古蔺这家夫妻档餐厅昨天开张了!味道太棒了！
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正文开始：
戊戌
戊戌
招牌菜
“剁椒鱼头”。
很多人都不知道剁椒鱼头的真正出处，那小编先给大家“科普”。剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。
我知道，仅仅是看着上面的两个动图，你已经激动得流口水了。接下来，你还想问店在哪里？
地 址：古蔺酒街法院正对面
电 话：0830-7211418
这里的剁椒鱼头不止正宗，且剁椒采用老坛精心炮制，独具古蔺风味，不好吃都不行！
店长说：
精心挑选7类品种辣椒，做成秘制剁椒酱，在时间洗礼下，坛子中会逐渐发酵出迷人的剁椒味~而鱼头是采用水库喂养；每一份鱼头都有两斤左右。
吃鱼头还有五个步骤
（月销量500多份的鱼头，
其中哪一份是你吃的？）
当然个人口味不同，泼辣甜心温婉，各色各样随你所欲
剁椒鱼头、水库黄辣丁、水库黄骨鱼、雕爷牛腩、小龙虾、海鲜...
据传言，
来珍品宴遇，吃一次剁椒鱼头，
是对自己最起码的尊重！
营业时间：白天场10：00~20：00
夜场20：00开始
店 名：珍品宴遇
地 址：古蔺酒街法院正对面
电 话：0830-7211418
更多冬季菜品，不断更新中，加商家微信号：
1813629595
9（手机号与微信号同步）
加入宴遇群，优惠多多……
来源：
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古蔺郎网 综合编辑（
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