傻大方提示您本文标题是：《果酱馅墨西哥面包》。来源是豆果美食。
果酱馅墨西哥面包。面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
By 依依美食 【豆果美食官方认证达人】
用料果酱馅墨西哥面包。面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---
- 高筋面粉 210克（面团材料）
- 低筋面粉 56克（面团材料）
- 奶粉 20克（面团材料）
- 白砂糖 42克（面团材料）
- 全蛋液 30克（面团材料）
- 鸡蛋 55克（墨西哥面糊）
- 低筋面粉 60克（墨西哥面糊）
- 盐 1/2小勺（5ml的小勺）（面团材料）
- 酵母粉 6克（面团材料）
- 水 85克（面团材料）
- 汤种 84克（面团材料）
- 黄油 22克（面团材料）
- 糖粉 60克（墨西哥面糊）
- 黄油 60克（墨西哥面糊）
- 盐 0.6克（墨西哥面糊）
果酱馅墨西哥面包。面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
1、20克高粉，加入100克清水搅拌均匀；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
2、小火加热，边加热边搅拌，成糊状即可关火，室温放置冷却后就可以称量取用了；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
3、后油法，连揉带摔把面团揉光滑，至可以拉出薄膜，盖上保鲜膜；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
4、室温下（28-30度）发酵50分钟左右，发至1.5-2倍大，手指粘面粉插下去，面团不回缩不坍塌即可。
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
5、面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
6、取一份面团，压扁，擀成椭圆形；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
7、翻面，放上果酱；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
8、卷起来；两边压紧，收口捏紧；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
9、稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟（这个时候开始去弄墨西哥面糊）；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
10、发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
11、提前把黄油切成小块，软化后加入糖粉和盐；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
12、将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
13、分两次加入打散的鸡蛋液；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
14、搅拌均匀，注意要充分搅匀，避免蛋油分离；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
15、倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
16、面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
17、把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖；
面包|面糊|低筋面粉|面团|糖粉---傻大方小编总结的关键词
18、放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟；
- 成都太婆“组团”看桃花 面包车严重超载被拦下
- 【河西丰田】百搭口袋面包，营养速食之首选~
- 自己的面包车被轿车拦腰撞翻后 他以德报怨下河连救四人
- 网红面包店“原麦山丘”是如何做到年流水过亿的？
- 儿媳20元买金猪面包当乳猪祭祖, 遭婆婆怒斥不孝…网友吵翻! 你咋
- 儿媳20元买金猪面包充当乳猪祭祖，遭婆婆怒斥不孝……网友吵翻
- 二哈和金毛一块儿吃面包，一个动作就暴露了它的二货属性……
- 儿媳买金猪面包充当乳猪祭祖 遭婆婆怒斥不孝
- 突发！面包车坠河！聊城80岁的环卫工捡起石头砸车救人
- 得州巴士在墨西哥发生车祸 1人死亡15人受伤