万能的糖醋汁啊，原来你的做法如此简单，不学可别后悔哦。每个人的吃饭口味都不尽相同

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每个人的吃饭口味都不尽相同，小编最喜欢的呢，就是糖醋这一类的了，相信有很多朋友跟我一样吧，但是把握糖醋的汁，是一个难点，成也是汁，败也是汁啊，这款汁的做法你了解吗？那么接下来就一起来看这款糖醋汁吧

做法|后悔|糖醋|生抽|烧干|糖醋汁---傻大方小编总结的关键词

糖醋菜肴因其“以甜为主、酸次之、咸为辅”的独特味道，博得了众多食客的赞美。要把糖醋菜做好，需掌握以下3个窍门。

调汁“一二三四五”

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一般来说，按照“一二三四五”的比例，也就是1勺料酒、两勺酱油、3勺糖、4勺醋和5勺水。按这种比例调出来的糖醋汁，酸甜适口。

酱油一定要用生抽

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糖醋汁中的酱油，一定要用生抽，若用老抽的话，虽味道更重，但会显得整盘黑乎乎的，很不好看。

汁快烧干时再勾芡

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一般家庭都用炒锅，边缘的水相比于锅中间的水更容易沸腾，更容易产生焦糊味，所以一定要注重火候。

在收汁阶段，大火煮开后要及时转中小火。这样，糖就不会产生焦化反应，不会有糊味也不会变黑。待水快烧干之后再勾芡收汁，这样更加入味。

其实还是蛮简单的，那么你学会了吗？