好吃美味的自制剁辣椒的做法所需食材小米辣椒 200克大蒜 2个盐 50

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所需食材

好吃美味的自制剁辣椒的做法。美味|做法|自制|小米辣|大蒜|剁辣椒---

小米辣椒 200克

大蒜 2个

盐 50克

自制剁辣椒的做法

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1、把小米辣用水洗干净后，自然晾干，之后用刀剁碎，特别注意:刀和砧板必须用开水烫一下，而且食材和所用的工具不能沾上生水，不然剁椒易变质

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2、把大蒜剥去皮，用刀剁碎

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3、把剁碎小米辣和剁碎的大蒜拌匀，再把盐放进去拌匀

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4、装在瓶子里，瓶子最好是玻璃的而且要用开水烫一下，因为发酵有气体产生，所以不要装的太满，盖上盖之前可以盖上一层保鲜膜，增强密封程度，然后放在冰箱里大约一周后就可以吃了

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小贴士

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1、所有需要用的工具和容易都得用开水烫过，而且要自然晾干

2、小米辣和大蒜用水洗干净后，要自然晾干，不能有水

3、小米辣和大蒜的比例自己决定，盐适量，可以加了之后尝一下味道

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