豆苗鱼丸汤食材：豆苗、黑生鱼、猪肉、草菇、花雕

小编温馨提示：前方高能，《豆苗鱼丸汤》需要您认真观看！

正文开始：

豆苗鱼

食材：豆苗、黑生鱼、猪肉、草菇、花雕料酒、葱、姜、香菜。

做法：

1、先将鱼肉从鱼骨和鱼皮中分离出来，用刀背剁成胶状后，用少许玉米粉和酱油等酱料调味备用；

2、将瘦肉和草菇切片，切完的草菇需要泡水，两者备用；

3、热锅冷油将鱼骨和鱼皮稍微煎香，倒入热水，盖上锅盖，大火煮开十来分钟；

4、从汤中捞起鱼骨和鱼皮，放入几片姜片，依次加入草菇、肉片、鱼丸以及豆苗，需要注意的是，每加入一样食材，必须保持汤水是滚开的状态；

5、最后加入少许料酒，大火煮开几分钟后，汤品便可上桌啦。

功效：调养脾胃、清肝明目。