清明之后要吃这些养生霸王菜！第一个就是绿豆芽！
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正文开始：
清明节气是物候的节气
这段时间天气忽冷忽热
变化多端，令人应接不暇
要想健康完美的度过
就要了解
“八种芽菜、六种水果、
五‘不’禁忌、四个原则”
首先，
中医认为： “初生的芽是生命力的集聚”
所以说
吃豆芽跟吃豆瓣完全不同
清明节前后
要有意识地多吃
绿色的“芽菜”
一、绿豆芽
1清热解毒
春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是
滋养润燥、清热解毒
的好选择。 2疏肝健胃
从中医的角度来说，开春吃豆芽，
能帮助五脏从冬藏转向春生
，有利于肝气疏通、健脾和胃
。二、豌豆苗
1补充营养
豌豆苗的供食部位是
嫩梢和嫩叶
，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸
。 2清热解毒
豌豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜。
3调节血压
豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压。
三、蒜苗
1
抗癌
发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高
，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。
2
消积食
蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
3
预防血栓
蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用
，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
四、芦笋
1
利尿排湿
芦笋具有利尿作用，
能帮助人体排出多余水分，缓解腹胀不适。
2
控制血压
芦笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益。
3
抗衰老
芦笋含丰富的黄酮类物质，
具有抗氧化作用
，对防衰老有较好效果。五、荠菜
1
治肠炎
传统医学认为荠菜可用于
辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡
等疾病。 2
平肝明目
荠菜是春季最有代表性的野菜，它有
平肝明目、清热止泻、利尿消肿
等作用。 3
延年益寿
民间还把荠菜作为延年益寿的保健品，古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊
誉为“百岁羹”
的记载就是很好的说明。六、马齿苋
1
降压降糖
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到
保持血糖稳定、降低血压、保护心脏
的作用。 2
凉血解毒
《本草经集注》中介绍，马齿苋能
清热利湿，凉血解毒
。七、蕨菜
1
消食减肥
蕨菜中的粗纤维能
促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收
，起到下气通便、消食减肥的作用。 2
杀菌清炎
蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，
具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效
。八、香椿
1
健脾开胃
香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的
香椿素
等有机物，能健脾开胃，增强食欲
。 2
增强免疫力
香椿中富维生素C、胡萝卜素等，
有助增强人体免疫力
。
清明节前后，要吃芽菜！
可这时候也是与大量应季水果见面的时候
应季水果除了味道好、口感好
营养价值也至关重要
现在要吃
六种清明节前后的应季水果
让美味与养生两不误！
1、枇杷
金色的外表像可爱的小灯笼，剥开外皮，里面的
果肉味道香浓、柔软多汁、酸甜适口
。枇杷表皮黄而多蜡质，因此又被称为“黄蜡丸”。2、芒果
春天来了，芒果又如约而至。
金黄的颜色，萌萌的外表，独有的香味让人停不下来。芒果有
“热带果王”
的称呼，而小腰芒的口感在芒果家族中更是比较极致。3、桑葚
桑葚是天然的养颜水果。
这个季节，女性吃点很不错，
富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用
。此外，对睡眠有一定帮助，还可有效扩充血容量，缓解高血压
。4、草莓
草莓营养价值丰富，被誉为是
“水果皇后”
，含有丰富的维生素。中医认为
：草莓味甘性凉，
有润肺生津，利尿消肿的作用
，有肺火、小便不利的人不妨适当多吃一些。但胃肠功能不佳的人应少吃
。5、荸荠
荸荠水分重，是很好的
润燥之果
。《本草纲目》
记载：荸荠有
降火、补肺凉肝、消食化痰之效
。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。6、青枣
古人有
“日食三枣、长生不老”
之说。果实营养丰富，有净化血液，助消化，养颜美容
等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”
之美称。
清明之后要吃“八种芽菜，六种水果”
但吃了这些还不够
你还需要牢记“五‘不’禁忌”
——
“不静、不湿、不冻、不酸、不怒”
不静
春天的重点是养阳，养阳的关键是“动”，切忌“静”
。
人们应积极到室外锻炼，但是老人春练不要太早，应在太阳升起后外出锻炼，
锻炼前应喝些热水、牛奶、蛋汤等热汤饮，同时运动要舒缓。
不湿
居室每天中午要开窗通风，被褥和衣服要保持干燥透气
，春季多穿纯棉的宽松衣服，可避免发生湿疹。另外，不要选择潮湿的地方进行锻炼，运动出汗后要及时擦干。
不冻
春季气候忽冷忽热，要遵循“春捂”之说，不宜马上脱下棉衣。
换装时应遵循
“下厚上薄”
的原则，先把上衣减掉一些，裤子可晚一些减，下身宁热勿冷，以助养阳气。
特别是
患有慢性支气管炎、肺气肿的老年人、有痛经史的年轻女性
，初春时要尽量使身体“不冻不寒”
。不酸
春天饮食应
“省酸增甘”
，因春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃
。所以，春季饮食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。
宜食用甘温补脾之品，可
多吃春笋、大枣
等。不怒
春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，要做到
心胸开阔，身心和谐
。心情抑郁会导致肝气郁滞，也使免疫力下降
，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
常言说到：“清明断雪，谷雨断霜”
这表示着到了清明之后，气候会相对温暖起来
但在清明前后
仍然有可能会有冷空气的入侵
还记得清明节前北京的那场大雪吗？
要想清明节后继续保持身体健康
要遵守
“四个原则”
原则一
注意花粉过敏
春季多数花儿已经开放，是花粉过敏的高发季节。而清明节的湿气会比较重，
荨麻疹和过敏性鼻炎患者还有哮喘等疾病
，都是这个季节的高发疾病，更要特别注意。原则二
多食用新鲜蔬菜
在清明时节，养生要注意和大自然的同气相求，要
多食用应季和当地生产的蔬菜和水果
。水果要和应季、当地相适应，才能够帮助人体进行自我调节。原则三
饮食宜清补
清明正处于温暖的空气和冷空气交替的时候，天气忽晴忽雨，忽冷忽热，人的身体往往会因为湿气的入侵，导致出现四肢发麻的情况。
所以在饮食方面，除了
要多吃利水祛湿的食物
之外，也要适当的多吃一些舒筋和养血的食物
。原则四
注重养肝
春季是养肝的主要时间
，如果能保持肝功能正常，那么体内的气就能运转正常，保持旺盛的经历，气血也就会通常，五脏六腑也能维持正常的运作功能。
“八种芽菜、六种水果、
五‘不’禁忌、四个原则”
按照这个节奏过清明，想生病都难
应时，应季，应景
有助于防病养生，不要错过了哦！
整理：庄文越 美编：郝坚
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