薄荷酸奶油佐青口

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薄荷酸奶油佐青口

高温天吃什么好!冰箱可是我的心头好啊~不想吃得太燥热就试试这款薄荷酸奶油佐青口吧,冷藏过的青口肉更加冰爽,方子自配味儿不错,重点是超好操作,凉凉爽爽适合夏天~

By 亲爱的兔美酱    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 青口 三个
  • 姜 一片
  • 酸奶油 100g
  • 混合香草碎 少许
  • 薄荷叶 几片
  • 盐 2g
  • 泰式甜辣酱 少许
  • 黑胡椒粉 少许
做法步骤

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1、青口自然解冻,锅里放入姜片,少许料酒,加水烧开后放入青口贝,三分钟后捞出沥水,放入冰箱冷藏室备用。

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2、配料中除薄荷叶和泰式甜辣酱外所有材料倒进碗里搅拌均匀。制成酸奶油酱。

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3、冰镇好的青口淋上酸奶油酱,挤少许泰式甜辣酱,摆上薄荷即可~

小贴士

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焯熟的青口贝放进冰箱里冰镇一下,肉质会更加有嚼劲,冰冰爽爽~