农村的“蔬菜皇后”，曾经的“猪饲料”！蒸、炒、凉拌都是美味地瓜

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地瓜，也叫红薯，尽人皆知地瓜是保健食品，还是粗粮。但是地瓜叶在以前却很少有人吃，以前老农民都把地瓜叶粉碎了做成猪饲料，猪特别爱吃。现如今，地瓜叶可是好东西，被人们直接称为“蔬菜皇后”！

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地瓜叶可是纯天然无公害的蔬菜，保健功能也是非常了得。

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很多小伙伴恐怕没吃过地瓜叶，在过去，农村穷，吃不上菜，吃不上饭，蒸地瓜叶窝窝头那就是人间美味。

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后来农村条件好了，很少再有吃它的了。近几年，不管城里人还是农村人，又开始吃地瓜叶了，特别是城里集市上，一斤要10块钱。

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地瓜叶不仅好吃，对身体有很好的作用，功效也很强大。可以排毒、增强抵抗力、预防贫血、预防高血压、改善便秘等等。

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地瓜叶和上面蒸着吃最省事，没有流失太多的营养成分，味道也特别棒。

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夏天，把地瓜叶在开水里过一下，配上凉拌料，凉拌也特别好吃。

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当然，清炒地瓜叶也不错，营养价值也很高。

夏天到了，你们吃过蔬菜皇后地瓜叶吗？