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何炅徐峥黄磊都爱死了的一道菜，原来是这样炼成的！。炼成|油焖笋|竹笋|徐峥---

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《向往的生活》2开播了，“不抗造”徐峥甘心当厨师，厨艺是大师级，获得黄磊的 大大赞赏，做的油焖笋让何炅口水直流。

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香飘四溢的油焖笋吸引了何炅的围观，直呼说，太香了，不断咽口水，远处的黄磊一边嚷嚷说，徐峥厨艺好，做饭这事不要 我干了。

等大家聚齐一起开饭的时候，每一道菜都让人有食欲。

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吃饭的时候王砚辉说不能再多吃了，结果被何炅说再吃一碗，笑眯眯的又加了一碗，看见这种画面我也留开始流口水了，不由自主的想做油焖笋。

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油焖笋是江南地区的一道特色菜，徐峥亲点油焖笋让黄磊做，结果自己当厨师做了油焖笋。

现场教学不错，简单几步，在家也轻松做。

食材就是江南食材，竹笋。

配料极其简单，油、盐、生抽、蒜。要的就是掌握火候，几分钟就能出锅。现在手把手教你做明星菜——油焖笋

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食材：竹笋500克

调料：油5ml、盐3克、生抽2ml、蒜20克

制作过程

1.竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的；

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2.清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水；这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步。

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3.热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香；

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4.把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒；

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5.放生抽继续翻炒至熟；放生抽不仅味道美，颜色也漂亮

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6.放盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮，我是没有放葱的哦。

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小贴士：

1.竹笋要挑选嫩的

2.竹笋汆烫可以去苦涩

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