老家山溪里，藏着这种好鱼，味道鲜美，拿来下酒超赞! 老家有三石

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老家山溪里，藏着这种好鱼，味道鲜美，拿来下酒超赞!。山溪|拿来|石斑---

老家有三石，石鸡、石耳、石斑鱼，这三种老家的特产，我最喜欢的就是石斑鱼，谁让我对鱼情有独钟呢，当然，今天要介绍的其实不是石斑鱼，而是另外的一种鱼，只因为这种鱼比石斑鱼更稀有，所以，不是特别的出名，但是，这鱼比起石斑鱼来，要鲜美的多，拿来下酒，真的是超赞，这鱼，老家叫做沙鳅，藏在老家的山溪里的好鱼!

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这鱼对生存环境的要求比较高，需要水质清澈，水底都是砂石，然后，水温不能太高的小溪里才有，一般都是在海拔400米以上的山溪里，所以，钓沙鳅啊，还是很麻烦的一件事情，需要爬几百米，才能找到比较合适的钓点，爬山都需要2个多小时，想吃它，真就不是一件容易的事情!

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其实，小时候几百米的山，还真不觉得有多高，只不过，小时候这鱼其实也真没什么人吃，那时候，大多吃的都是鳙鱼、草鱼这些鱼，小溪鱼除了石斑鱼以外，其它的真就没多少人吃，所以，小时候就是钓起来，基本也都是拿来喂鸡喂鸭喂猫了，现在想想这是有点浪费了!

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前几年，偶尔也会上山钓沙鳅，之所以偶尔去，也是因为现在已经老胳膊老腿了，爬个几十米都感觉气喘吁吁，我是80后，感叹一下岁月不饶人啊，不过，这鱼味道确实鲜美，我最喜欢的，就是用油炸酥，再用辣椒炒香，用来下酒，真的是超赞的，当然，好鱼用来油炸其实有点浪费了!

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现在是禁渔期，身为最爱吃鱼的吃货，这时候是万万不会跑到山上去钓鱼的了，也只能看看以前的照片流流口水!每个人的老家都或许不同，钓友们的老家，有没有这鱼呢，又是生长在什么样的环境里!

沙鳅只是我老家的叫法，不知道你们老家叫什么?

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