印度三哥好厉害，连炸个面都要开挂，直接用手擦面不怕烫着呀印度这个我们的千年的老邻居

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印度三哥好厉害，连炸个面都要开挂，直接用手擦面不怕烫着呀。印度人|炸面|面疙瘩---

印度这个我们的千年的老邻居，对国内的大部分人来说，算是比较陌生的国度，最早是通过《西游记》得知它是佛祖诞生地，再后来就是阅兵、火车，这些他们独有的“开挂”模式，就连炸个面都不怕烫，直接用手擦，真是太厉害啦。

印度人|炸面|面疙瘩---傻大方小编总结的关键词

印度人似乎对油炸的食物特别的钟爱，各种面饼、面条都要放到油锅中炸一下吃起来才香，估计和这地方盛产菜籽油，有着莫大的关系。如果你去过印度的农村就知道，哪里有大片大片的油菜地，当然，穷人吃棕榈油的时候更多，它们的价格会更加的便宜。

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他们爱吃油炸食物，还有个重要的原因，他们大部分的人口几本上是吃素的，肚子比较容易饿，吃的油腻的东西比较耐“扛”。那么就来瞧瞧这位印度大叔怎么炸面的吧！

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小作坊中只上两口大锅，锅中倒满菜籽油，烧至4层热左右，直接把面糊涂抹在漏勺上，边搅拌边挤压下去，直到炸到金黄酥脆为止，中途还要用勺子不断的颠几下，出锅前要彻底的沥干油，再把它装入旁边的竹篓中。

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坐在旁边温度就非常的高，何况还要炸面呢，算是个又苦又累的活，如有其他的谋生渠道，估计没人愿意在此多待一分钟。为了陌生都是些无可奈何的事情，各个国家情况都一样，只是方式不同而已。

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两口大锅轮流着来，这样做起来效率较高，炸过一次面后，要等油温再次升高，再可以炸另外一锅，一天可以炸出好几百斤的面来，炸好之后，还要拌入各种辛辣的香料，才可以拿去出售。

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金黄酥脆的面疙瘩，似乎让我想起小时候，见过做“沙琪玛”的师傅，好像也是这样炸面糊的，但制作工序要比这复杂的多，它用的辅料就有好几种。

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面疙瘩炸好之后，将它倒在塑料薄膜上，先撒入姜蒜糊（印度人特有的调味料），用手把它揉搓均匀后，再撒入盐和红辣椒粉，达到入味的目的，别忘了印度人也是非常能吃辣的，湖南人要不去比一比呢？

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大家觉的印度三哥厉害吗？连炸个面都要开挂，网友说：“都是为了谋生，没办法”。