白萝卜的5种创意做法，这样做，老人孩子都爱吃脆皮萝卜食材：萝卜230g

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脆皮萝卜

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食材：萝卜230g，春卷皮8张，生粉30g，大米粉50g，澄粉20g，油、盐、鸡精各适量，水30g，胡椒粉少

做法：

1、萝卜去皮切成丝，然后加入水，生粉，澄粉，大米粉，再加入盐，鸡精，胡椒粉调成厚糊状。

2、盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

3、入蒸锅大火蒸制15分钟。

4、蒸好的萝卜糕取出，放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

5、取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

6、萝卜糕定型后取出切块。

7、取一块萝卜糕包入春卷皮中，卷成长条，包成长方块状，封口抹上面浆。

8、锅中油烧至六成热，放入萝卜糕小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油即成。

翡翠萝卜卷

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食材：白萝卜1截，大包菜叶适量，芝麻香油、盐、干果香辣酱、生抽、醋、辣椒油、熟芝麻、柠檬汁各适量

做法：

1、锅中放水，把洗干净的包菜叶放入焯水，捞出马上放入凉水中。

2、白萝卜洗干净去皮、切丝，放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下，把水挤干备用。

3、把包菜叶摊开，切去不规则多余的，放入挤干水分的萝卜丝。

4、卷起来，从中间切开成两断儿。

5、调汁，干果香辣酱、熟芝麻、生抽、芝麻香油、醋、辣椒油搅拌均匀淋到萝卜卷上即可开吃。

萝卜丸子

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食材：萝卜1个，面粉适量，盐、五香粉、油各适量，鸡蛋1个

做法：

1、萝卜擦成丝，放入盆中，放入适量面粉，打入一个鸡蛋

2、用筷子搅拌一下，让萝卜丝裹上面粉

3、再放入盐、五香粉，用筷子搅拌，使调料、面粉、萝卜混合均匀。

4、再一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。

5、锅里放入半锅油，双手粘少量水，抓适量面糊团成圆团，放入锅中，中火炸。

6、炸至金黄，捞出控油即可开吃。

萝卜肉饼

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食材：面粉300g，猪肉150g，白萝500g，料酒、老抽、生抽、葱、姜、胡椒粉、盐、油、香油各适量

做法：

1、面粉加适量温水合成比较柔软的面团，盖上保险模醒30分钟

2、猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、葱姜末、油搅拌均匀

3、白萝卜洗净去皮擦丝，擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会，腌渍好的白萝卜丝挤去水分，放入拌好的肉馅中和均

4、醒好的面团放在案板上稍微揉几下分成剂子

5、擀成中间略厚四边薄的面皮（剂子大小随意）取一份面皮，放上拌好的馅料

6、像包包子一样收紧口，收口朝下，用手轻轻按扁，成小馅饼坯子

7、做好的饼坯子放入电饼铛，一面定型翻煎另一面，两面金黄，并鼓起即可出锅

萝卜膏

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食材：粘米粉500克、虾米80克、腊肠2根、白萝卜1个、清水适量、盐4克、油适量、五香粉少许

做法：

1、虾米、腊肠分别用开水洗净，腊肠切成小粒待用，白萝卜去皮切丝

2、烧热锅，倒入食用油，将虾米、腊肠煸炒香，倒入萝卜丝炒软，调入盐拌匀，铲入大盆中

3、盆里倒入萝卜糕粉，调入五香粉，再加上适量清水，调成稠稠的米浆，充分搅拌均匀

4、不锈钢蒸盆内涂抹一层食用油，倒入调好的米糊，轻轻晃动一下盆子，尽量让米糊表面平整

5、放入蒸锅中，隔水大火蒸45分钟左右，蒸熟的萝卜糕取出稍稍放凉，用小餐刀在蒸盆四边划一圈，倒扣在砧板，轻松取出切块即可

6、也可以切块分装冰箱保存，食用之前取出，用平底锅煎至两面焦黄色依然美味。