4.锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。

5.锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。

6.放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。

7.放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。

8.倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

5.四川水煮肉

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

材料：里脊肉350克，大白菜100克，莴笋茎150克，香水芹菜80克，香葱段20克，蒜蓉1茶匙，姜蓉1茶匙，豆瓣酱2大匙，砂糖1茶匙，干红椒适量，花椒适量，腌料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗。

做法：

1.里脊肉先片成薄片，用肉锤锤散组织，使肉变薄变大，再切成小块。用腌料将肉片腌制约二十分钟。

• 有滋有味的几道家常菜，看着都想流口水，中秋节做给家人尝尝！
• 炒菜时候当心这种有毒辣椒，伤肝、伤肾，4种有毒家常菜都要小心
• 秋天到，这3道菜一定要多吃，清热祛燥，特别美味
• 超好吃的几道下饭菜，简单快捷，营养美味，中秋节做给家人吃吧
• 教你美味鱼汤做法, 私家珍藏秘方, 鱼片鲜嫩爽滑,连汤都喝光
• 13部经典戏剧电影汇聚杭城
• 农村几种野草是美味养生菜，有清洁人的血液、降血压和血脂等功效
• 五款瑜伽经典食谱塑造苗条淑女
• 这四类家常菜就是天然钙片！给宝宝吃再适合不过了
• 山药炒芹菜，清热去火，营养又美味