做法步骤：

1、地木耳清洗干净，装碗。

2、鸡蛋打入碗中，加入精盐搅拌均匀。

3、炒锅中倒花生油烧至九成热，下葱花爆香，倒入鸡蛋液炒至凝块。放入地木耳快速翻炒，片刻熟透起锅装盘即成。地木耳炒鸡蛋吃起来口齿留香。

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地木耳的食用禁忌：★（傻大方小编特别标注了此处）

地木耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。