3、不宜与维生素C含量高的食物同食

黄瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔等维生素C含量高的食物同食。因为黄瓜当中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。而菠菜、西红柿等蔬菜当中的维生素C含量是非常丰富的，如果同时食用将会破坏维生素C的结构，也会使维生素C对人体的保健功效丧失。

4、不宜把黄瓜当水果大量生吃

很多减肥瘦身的爱美人士总是觉得黄瓜减肥美容功效强，于是喜欢把黄瓜当水果大量生吃，其实这是不对的。因为单吃黄瓜并不能提供机体较为充分的营养成分，如果长期只食用黄瓜，则会导致机体营养不良，容易引起贫血等病症，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。只要注意到以上这几点，那就不会发生不好的事情了。

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