我家酸菜鱼

有三个必

须：

顾客可以按照人数和饭量现点现杀。面对这种活蹦乱跳的鱼，要费点功夫才捞得起来！

处理好的鱼肉，每一片都要切成精准的2mm厚度，师傅没个十年八年的刀工可做不到。瞧，薄、嫩得那么均匀，而且熟得快，挑好鱼不用等太久就可以吃了！

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