自从上大学后，我就和父母聚少离多，一般一年也就相处20多天，一般父母提出的要求我都会尽力满足，我妈说她想吃我做的酸菜鱼，哪怕做了6个小时的汽车，我也立马去菜市场买鱼。

买得是一条三斤多的大草鱼，草鱼肉嫩刺多，处理起来麻烦吃起来香。杀鱼毕竟太残忍，我让超市的阿姨帮忙处理了下，最关键的片鱼我决定还是自己处理。事实证明，片鱼确实需要一把好刀，家中的刀多少有点钝，配合着剪刀，折腾了大半天，才把鱼一点点片好。然后拿着淀粉、料酒、葱姜水、盐把鱼片腌上，我妈说我做鱼的工序太复杂了，我突然笑出声来，因为我意识到，这道酸菜鱼竟然是我半年多来做得最认真的一件事了。

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