在三牌楼小区里，老板给了我一份比脸还大的大肉。
之前在三牌楼拍摄时
在三牌楼小区里，遇见了刘记大肉面
下午三点，店里的大肉全部售罄
终于在第二天上午，我们暗搓搓地回到三牌楼，趁着吃面大军还没有到达店里，先要试试这家老牌大肉面的风姿。
刘记大肉面藏在三牌楼小区里，门牌上面还挂着晾晒的衣服，和看起来刚换的门牌相映成趣。老板还是站在门口，一脸笑滋滋的。
面面俱到是店里为数不多的装饰，对，一切简单地就像家楼下的面馆一样。
一份大肉面的价格是18元，肥肠面也一样，各点一碗，加了一颗卤蛋和一份素鸡，40元，素鸡面的价格是8元，其他基本持平。
老板收钱，老板娘煮面，忙的不亦乐乎。
到了中午开始上客人的时候，红色的大碗齐刷刷摆在操作台上，煮面，撒卤再放上一大块大肉，一切都有条不紊，有点吵闹的声音在小店里碰撞着，最后变成食欲的另外一种形式。
窗口旁的小桌子上摆满了浇头，一大勺小排捞起来，随之而来的是卤制而来的香气。
讲真的，我们被大肉面吓到了。南京是不缺好吃的大肉面的，双桥门的小龙大肉面不需多言，龙蟠南路的路子铺大肉面也让人惊艳，小资私心里也很喜欢君友和江南春的大肉面，口味各有偏爱，不过要是论起大肉的个头，刘记大肉面不遑多让。
我们试过用手机用玻璃可乐瓶来比对大肉的大小，但是小小的手机在大肉面前只能低下头，最后返璞归真，发现只是简单拍拍就不言而喻了。老板说大肉普遍在八两左右，不禁咂舌。
这个大小的五花肉如果太肥，难免吃到崩溃，好在刘记的大肉偏瘦，神奇之处在于瘦而不柴，每一块都卤得入味，厚实而酥烂，吃第一口时的满足感最为强烈，最后会有微微的甜味透出来，嘴里明明有些腻住了，靠着这店甜味和鲜辣的辣椒，最后还是全部消灭了。
大肉上是带着排骨的部分的。我们都很偏爱这一部分，轻轻一咬肉就顺势掉进嘴里，还能吃到脆骨的部分，咯吱咯吱的咀嚼声让人很开心。食物的层次感是一种很有趣的感觉，多一分就杂乱，少一分则寡淡。
刘记的面条算不上呛面，不过也不失弹性，面条上裹着饱满咸香的老卤汤汁，嗦一口满嘴留香，只不过我们吃完普遍觉得有些腻了，有前面的大肉做铺垫，对于饭醉团伙而言，再吃面条难免觉得负担过重，换个八尺大汉或许可行。
另外加上的素鸡让我们也很满意。两元一份的素鸡在大小尺寸上已经尽了全力，铺在面碗里也有强烈的视觉冲击力，而且因为油炸产生的小气泡，不知为何特别会诱惑唇齿。
素鸡真的很好吃~有豆制品油炸过后的焦香和咬劲，也有未经高温洗礼的中间部分的软嫩结合在一起，素鸡的气泡吸收了汤汁，我们小心翼翼地撕扯每一块，到最后低头夺食，两块钱的食物也能带来满足感，这大概就是饭醉团伙经常流连市井街巷寻味的原因之一吧。
说到两块钱买不了吃亏系列，刘记的老卤蛋其实也蛮好吃的。只看蛋清就能看出卤制的火候，口味偏甜，蛋黄沙沙的，也很入味。
点单的时候就徘徊在肥肠和小排之间，刚巧门外一阵阴风刮过，秋日渐凉，不如就点上一碗肥肠面，先贴二两秋膘再说~不过点单的时候店家就提醒了，这里的肥肠偏肥，我们想起了同事出门不带腿的名言：在通往肥肠的道路上，只有敌人没有朋友...哦不对，说反了...
总之是义无反顾。
这碗肥肠面分量饱满，不过卤过的肥肠总是不上相，我们非常的着急..
肥肠煮得软嫩，少了点嚼劲，对于刚吃完大肉面的我们来说，确实有些腻了，好了小资收回上段话，这是一份非敌非友的肥肠。
碗里隐藏的雪菜消解了肥肠带来的油腻感，好评。
到了中午十一点半，小小的店面里已经人头攒动，开始在门外摆桌排队了。有附近的居民也有远近慕名而来的食客，无一例外的是，每个人桌上都是一碗大肉面。
最让我们介怀的是，老板没有因为我们带着相机而来给了我们最大的，离开的时候发现，很多客人碗里的大肉，比我们吃到的还要大一圈。
莫名地开心。
店名：刘记大肉面
▼ ：三牌楼小区1号门（进门左手边）
?：18RMB/人
? ：18913957699
? ：8:00-15:30
下午三点左右大肉面会售罄，可提前电话咨询
撰文 ? 甄二千先生
图片源自网络 丨 版权归原作者所有
商务合作 ? 13813938021（陈涛）
未 经 允 许 请 勿 转 载
需 要 转 载 请 留 言 获 取 内 容 授 权
?
ABOUT US
自知、低调、善良、永远不安分
寻求更有趣的生活
- 每条面都出自老板的双手，深圳难觅的正宗老广味！
- 《虎啸龙吟》看波叔换“老板”后如何上位
- 这家像陈冠希的老板卖的麻辣烫，撩了多少少女心！
- 老板过年请员工吃饭，每桌只有一个菜员工却撑的吃不完
- 征服“爱酒”老板的六个选酒原则！
- 美容院女老板丢了10套内衣，每套标价近万元！没想到竟是他...
- 老板将80万的路虎停在饭店门口 一觉醒来 傻眼了
- 阜城一店铺开业当天干这事儿, 老板被拘留5天…
- 不做虚假宣传，宁乡一商场老板公布法人信息做开业活动！
- 北京巨人时代老板失联 员工朋友圈称跑路了