潮人说：

原来日本离我们这么近！

广州天河南的日料一抓一大把

究竟哪里吃的才正宗？

在体育东就有一家隐藏在居民楼的日料

巷弄之中，橘黄色的灯光，原木的质感

推开门，一个微型的东京就在眼前

在这里，人和食物之间的距离被拉到最近

时间就好像静止了一样

小小的店，居然还藏着个阁楼

店里唯一不像日本的地方就是

没有坐到脚麻的榻榻米

凳子全部采用高脚凳

更适合中国人的饮食习惯

店长elly是一位学日语的湖南妹子

七年前到日料店做兼职，一做就离不开

因为常年和日本人共事

发现日料原来不仅局限于精致，还富有特色

于是想要把居酒屋的文化带到广州

大概是食材正宗，来店里的90%都是日本人 

连菜单都是使用日本的文风

这么用心，难怪不用宣传，人气也这么好

心动了吗

还有更刺激的！

为了满足一波日料爱好者

店家为各位准备了

优惠多多 惊喜多多的会员制

即日起凭推文到店消费

即可成为炭寅会员

成为会员后，店家会给到一份

精美的日本手绘美食地图

【一菜一章一地名】

店里有准备不同地区的特色菜单

点哪个地区的菜就在地图哪个位置盖上脚印

仿佛带你游遍日本！

*

凡在地图上盖满五个地名

送炭寅自酿清酒小支或新菜一份

*

凡在地图上盖满十个地名

送炭寅1.8升的清酒一支

或果酒一支或日本特产一份

*

凡在地图上盖满全部地名

店家免费请吃

日本の料理旅紀行霸王餐

！！本福利长期有效！！

（盖章地图长介样）

为了能让炭寅的会员能好好保存这个地图

炭寅还给大家准备了一个御守

用于存放，还可以随身携带

非常贴心哦

图片仅供参考

到店里找老板要去吧！

另外

店里的两个福利还在进行当中哦

福利一

凡到店消费满200元

按照操作截图即送任意一份

活动时间：2017年10月7日-10月31日

福利二

2人同行到店消费

即可免费获得果酒一杯，第二杯半价！

（10款口味任选！！！！！）

活动时间：2017年10月7日-10月31日

如果你对日料的理解还停留在寿司和刺身

如果你吃遍广州日料却仍然不满足

那么这家的日料，一吃就会上瘾

店里有日本师傅亲自指导和严格把关

每一道食材都能治愈你一天的负能量

鲷鱼煲仔饭

日料也有煲仔饭？先别急着翻菜单

这个可不是我们广州传统的那种煲仔饭哦

其实它真正的名字叫【炊饭】

是这里必点的招牌料理

潮妹亲测，吃一口都能感到满满的幸福

这种炊饭必须要用蒸馏水浸泡24小时

加入木鱼汤慢火熬制

再把新鲜的鲷鱼切下盖在米饭上

整个过程不加油盐

很好地保留了食材本身的味道

炊饭端上桌后，焖制几分钟

揭开盖子，潮妹打开的第一反应是

鱼肉太少，饭白白的味道肯定不够

但搅拌均匀后发现

 三块鲜嫩的鲷鱼混着被木鱼汤浸泡过的米饭 

 味道不咸不淡，竟然刚刚好 

自家炭烧牛舌

这家的炭烧牛舌墙裂推荐!!!

绝对是我吃过最厚的牛舌

没有之一

经过高温炭烧后的牛舌

能够最大程度地锁住肉汁

软韧适中，嚼劲十足

吃法还是比较多的

原味吃或者沾上辣椒味噌酱

口感都非常棒，但一定要趁热吃~

味噌烤蟹

和众多精致的传统日料不同

味噌烤蟹大多出现在市井大排档的菜单上

但当你坐在店里

倒上一杯清酒，吃上一口蟹肉

香气弥漫中你会更接近日本大众化的一面

它由蟹肉，味噌混合而成

烤熟之后味噌与蟹肉的香气慢慢中和

 入口滚烫细滑 

 整个蟹的滋味好像都融在了口里 

特色干物五星拼

干物拼盘搭配清酒吃最好不过了

拼盘里有鱼翅、鱿鱼干 

 三文鱼柳、河豚鱼干和味淋秋刀鱼 

一上桌就迫不及待往烤炉里夹

自己动手最过瘾，注意别烤焦咯~

烤好后的干物带有香甜

 裹上配好的蛋黄酱 

每吃一口吃下去都超惊喜

清酒沙白

最喜欢的一道菜！因为好吃还不上火

沙白肥美新鲜，肉质厚实

最赞的是清洗得很干净，完全不会有沙！

吃完记得喝口汤，加入了葱丝调味

第一口有很浓的酒味

喝下去后却非常鲜甜

芝士三文鱼

三文鱼平常吃得多

但是和芝士一起煮的就很少见

 香浓的芝士Mix鱼油甘香 

居然意外的完美融合

柔软的三文鱼被小火煎的鲜嫩多汁

淡黄色奶油芝士薄薄覆盖

噗滋噗滋，隔着屏幕都觉得香味四溢

 一定要大口大口地吃才有感觉 

烤牛腩

这家的烤牛腩不看餐牌以为是牛肉

因为真的一点也不肥

碳烤上碟，沾上秘制烧烤汁

香味被最大程度地爆发出来

满口肉香的味道

且能是一两句话能说得清楚的！

再挤上几滴柠檬汁

简直无敌了！

我们习惯在心情不好的时候喝酒

但在日料里，酒才是食材最好的调味料

店内提供各种日本进口酒

大口吃肉，大口喝酒

这里才是广州的深夜食堂

果酒拼盘

黑糖、柚子、桃子、芒果、牛奶荔枝

五款果酒随便挑

酒的浓度非常低，可以放心喝

潮妹比较喜欢牛奶荔枝

真的有荔枝味哦~

除此以外店里还有15+款果酒

每一款都少女心爆棚！

无酒精梅酒

到店必喝

到店必喝

到店必喝

超级好喝的梅酒

喝下去冰冰凉凉的，清爽酸甜

作为一名从不碰酒精的妹子

也抗拒不了TA！

清酒

日料店，最不可或缺的就是清酒

今次潮妹特别推荐这款

 [ 陆奥八仙吟酿清酒 ] 

带有苹果的甘美香味和清爽不甜腻的余味

豪迈又细腻，超清新的感觉

聚会什么的小酌一杯最好不过啦

另外，店里自制的[炭寅清酒]

也是老板特别推荐的

独一无二，到店记得尝尝啦~

店里还有几款杯子可选噢~

挑一只喜欢的杯子

喝一口美好的清酒

幸福不过如此

还等什么，快点约上朋友来小酌一杯！

 

地址：天河区体育东路74号2楼211

沿着体育东直走到巷子，到尽头往右边看

上二楼后[ 炭寅 ]就在你的左手边哦

▽

营业时间：17：30-24：00

电话：18138766350

广告：炭寅日本料理

编辑：yan

勾搭主编微信：jayhe928

业务合作联系：touchstone-you

快加潮哥微信一起玩耍：chaoge0200

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