中国哪个地方的人最能吃辣？

川、湘、贵、渝、赣？

根据近年来“百度糯米”、“百度外卖”、

“饿了么”三大餐饮平台，

用海量大数据得出的结论，

最爱吃辣的吃货都集中在上海！

近日，金文食品联合上海商情信息中心

共同发布了“2017年(中)美味金文风味指数”，

数据表明上海人“辣劲”上升！

如果你需要一个比较直观的感受，

到饭点的时候出门遛一圈，

你会发现上海的各大餐饮商圈，

已经被辣菜稳稳地攥在手心里！

川菜、湘菜、黔菜······

凡是跟辣有关的，

走到哪里都能看到几家。

为什么一向喜欢“浓油赤酱”的上海人

也爱上了辣味？

原因之一就是上海的包容，

上海包容了外来人口、外来文化，

当然也就在某种程度上

接受了他们的饮食习惯。

而这一接受，

也丰富了自身的口味。

小编想，上海人之所以能接受辣味，

还因为吃辣对身体有不少好处，

比如——

? 辣椒可以使人体的血管扩张，加速血液流动，同时在《药检》也提到辣椒能“祛风行血”，改善供血不足出现的头痛。

? 适当吃辣，可以促进体内胶原蛋白的合成，防止毛细血管破裂，提高肌体的免疫能力。

? 辛辣食物能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，可减慢功能退化，保护皮肤。

? 辣椒能“温中下气，散寒除湿”，对于受寒引起的呕吐、腹泻和头痛具有一定的作用。

······

这么多好处，

越来越崇尚健康饮食的上海人

是难以拒绝的。

不过呢，吃辣比较容易上火。

在这里提醒大家，

喝水并不能解辣，

因为辣椒素属于脂溶性物质，

容易和脂肪型的液体结合，

但水却不属于脂肪性液体。

若要解辣，

啤酒、牛奶的效果都比水好，

尤其是牛奶——最好的解辣食物。

另外，醋也可解辣，

还能减轻上火现象。

这段时间上海的天气都不是很好，

又是降温，又由雨水，

估计那些火辣辣的店又要火爆了，

还好我不喜欢吃辣！

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