【茶文化】紫砂壶泡茶有什么好处？追求健康

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【茶文化】紫砂壶泡茶有什么好处？

紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点，下面小编就来说说紫砂壶泡茶的好处：

第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”；

第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

第三、据有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

第四、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香四溢，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

第五、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。

第六、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻（chì）掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

第七、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，寒冬腊月用紫砂壶泡茶，即使是沸水，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

紫砂壶泡茶能保持茶的原味，增添茶味，也更能使品茶之人修心养性。而紫砂本身含义某种矿物质，对人体有益。常年使用紫砂壶，茶越泡越香，人越喝越有精气神。可以说紫砂壶被人们珍爱，完全是由于其具有优良独特的实用价值的缘由。

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