北方人一到冬天就吃这个菜，成本才3元，随意搭配，吃一锅暖暖的递有个朋友是东北人

有个朋友是东北人，生活在南方十几年了，但是一直还是改变不了北方人的习惯，比如买菜，一次就买一大堆，足够吃一个星期的了，每到天气变凉，他们家餐桌上时不时的会出现一道菜，白菜炖豆腐，他说，在北方，一到冬天家家户户都会吃这个菜！

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这个菜成本才3元钱，随意搭配，北方人冬天都爱吃，吃一锅暖暖的！白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

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主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克。

辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。

制作过程

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

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注意事项

因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

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美食提醒：

黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能治热病，一切发热病症，对人身消耗极大，需要营养补充，然而固体的食品，肠胃不能负担消化。如肠热疟疾及其它长期发热病，往往在发热期间，不思饮食，如果用黄芽白做汤，对各种发热病，都能应用。又可加绿豆芽，番茄，椰菜，芹菜任选一种同煲，这汤不但有营养，而且能帮助退热。

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豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。