十一月，北半球的葡萄已经成熟，饱满的果实散发着醉人的香气，呈现出迷人的紫色。果园里的农夫正忙碌着把它采摘下来，从果园运到酒庄，从水果成为酒液。

但并不是每颗葡萄都有这样的资格，它必是果园中的贵族，在深层碱性石灰质土或砂质黏土中生长，坡地的方位还能迎上远道而来的季风。它小时候没遇到一场霜冻和冷雨，旺盛的青春期，碰上十几年最好的太阳。临近成熟，没有雨水冲淡它酝酿已久的糖分，一颗颗酸度和甜度完全平衡的葡萄，成了酿酒师手心里的珍宝，小心翼翼、层层把控，当葡萄肉和葡萄皮里的汁液被压榨出来后，它们被送到黑暗潮湿的地窖里，开始漫长的等待，等待着有一天成为一瓶好酒。

送酒侠经过无数个日夜的准备，十一月，精选出好酒，让您的味蕾，从北半球游历到南半球；从新世界游历到旧世界；从一瓶酒去感受生命。醇厚饱满亦可、圆润平衡也罢。

法国

法国的各大葡萄酒产区由于葡萄品种、地理气候条件以及地域文化的不同而各有特色。十一月新品的来自法国的葡萄酒，主要包括波尔多、朗格多克、普罗旺斯产区。波尔多以生产AOC高档红葡萄酒、高档贵腐酒为主；朗格多克以地区餐为主；普罗旺斯是法国最古老的桃红葡萄酒产区。

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意大利

意大利的葡萄酒，基本上还是红葡萄酒占80%。大部分的意大利红葡萄酒含较高的果酸、味口强劲、易醉人、单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红葡萄酒。意大利白葡萄酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。

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西班牙

西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，事实上，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，所以可以得到更加实惠的价格。

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澳大利亚

作为新兴的移民国家，与旧世界的葡萄酒产国相比，澳洲葡萄酒的酿制方式是与众不同的，除了严格遵循的澳洲奔富葡萄酒传统酿酒方式外，还采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，加上澳大利亚稳定的气候条件，其每年出产的葡萄酒的品质都相对稳定。由于澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。

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智利

智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉。

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