探店太原最贵的日料店还有幸尝到了几万一条的金枪鱼最近在梵吃饭

最近在梵吃饭，偶遇金枪鱼宴

真是三生有幸，吃个饭还这么有运气啊

据说一条蓝鳍金枪鱼价值好几万呢哈

顺便百度了一下：

蓝鳍金枪鱼为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-9850米，体长可达458厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。味道鲜美，营养价值高，且价格不菲。

金枪鱼盛宴

金枪鱼超大、超贵！

包括队长在内，在场的朋友都分到了这条鱼哈

从分解到讲解，再到分发井井有序

当然这家日料店还有N多来自国外的食材

只要提前预定都有哦

比如海胆、河豚、富山湾白虾、北海道红毛蟹

酷酷的主厨和美美的店长讲解金枪鱼各部位和吃法

在现场的各位也学到了难得的知识

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每一块鱼肉可以说都是价值连城

每一口下去都让人流连忘返

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蓝鳍金枪鱼的脂肪含量比其他金枪鱼高很多

所以

蓝鳍toro的部分通常更为肥美

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太原最贵日料店

提起『梵』

我想，并不需要过多介绍

一字抵千言

随便翻开一个太原日料排行榜

品质，稳居第一

价格，也是最贵

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店内装修很讲究

精致到每一个细节

采用毛水泥搭配中国风

环境清雅，原木，水泥，石头，竹席

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装饰原生态的意境十足

清泉、池水、锦鲤、素石

动静相宜

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店内灯光色调比较暗

更添了几分宁静，安逸

座位与座位之间距离很好的保留了私密感

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餐具

古朴、精致、讲究

毛边宣纸做桌席

两头可用的筷子方便为他人夹取食物

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前菜

风干金枪鱼

果醋莼菜海胆

乌鱼子配萝卜芝士

三格三菜，样样美味

刺身

牡丹虾、大竹夹子

蓝鳍金枪鱼、三文鱼

新鲜和厚度均清晰可见

蘸些酱油

来点儿手磨山葵芥末

味道不呛刚刚好

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金枪鱼蔬菜饼配无花果

蔬菜饼的清香搭配了无花果的甜嫩

虽是炸物却一点不油腻

银鳕鱼西京烧

鳕鱼微醺的感觉像是初恋

入口即化

霜降雪花和牛A3

进口的和牛虽然薄但不影响口感

细腻爽滑

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寿司

火焰蓝鳍金枪鱼

寒鰤鱼

金枪鱼军舰

三款现做的寿司清新可口

这也是一年仅有的一道美食

松茸土瓶蒸

松茸在日本被称为“蘑菇之王”

用陶土茶壶以清蒸的方式

保持松茸的原汁原味和清淡鲜嫩

令人迷醉

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梵

地址：长风商务区广经路6号(山西大剧院西侧)

人均：￥500+

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【作者简介】

队长老魏，自媒体人，从事互联网工作10年，资深吃货，美食评论家，自由撰稿人，吃过世界各地超过5000家大餐厅和小馆子，游历过世界超过40个城市，擅长发掘美食，口味刁钻，食评客观，无辣不欢，能承受最变态的辣度，也喜欢甜品和街边摊，从探店到回家做饭样样精通。

探店太原最贵的日料店 还有幸尝到了几万一条的金枪鱼

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