这道菜吃出了妈妈的味道，突然想回家吃妈妈做的饭了！一个人在外面漂泊

一个人在外面漂泊，每当孤独寂寞的时候，便勾起了对家乡的思念。尤其是妈妈做的饭菜，那种味道就如同一缕浓浓的乡愁，让我魂牵梦萦，无法忘怀。

或许上天眷顾我这份思乡的情怀，终于让我重温了一次家乡的味道。那是一次朋友的小聚，当服务员端上一道道菜品的时候，小编的眼前一亮，这不正是妈妈的手艺吗！

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鱼香肉丝

这是妈妈最拿手的家常菜，也是我最美好的童年记忆。它选用优质的猪里脊，将其切成均匀的细丝，并加入淀粉搅拌。当锅被加热之后，倒入肉丝进行炒制，并加入泡辣椒末、食盐、味精、白糖、姜末、蒜末、葱末、食醋等调料。七成熟时，再放入冬笋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝等配料。稍后，一道色泽红润，红白黑相间的鱼香肉丝便出锅了。

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宫保鸡丁

每当想起宫保鸡丁这道菜，唇齿之间仿佛会渗透一种甜辣的滋味。宫保鸡丁通常选择新鲜的鸡肉，将其切成小丁，加入食盐、料酒、白胡椒、淀粉等调料进行腌制。当锅加热之后，放入鸡丁炒制，七八成熟的时候，放入辣椒、葱段。最后再加入花生米，这样一盘色泽诱人，酸辣爽口的宫保鸡丁就做好了。

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水煮鱼

水煮鱼那麻麻辣辣的味道，一直让小编记忆犹新。这道菜的主角是新鲜的草鱼，将它切成薄片，加入料酒、食盐等作料腌制。并在锅内放入食油加热，随后加入花椒、辣椒、豆瓣酱等配料，然后，将鱼肉放入，加水炖煮20分钟之后，再放入少许的豆芽。片刻之后，一锅红亮养眼、麻辣爽口的水煮鱼就会呈现在你的眼前。尝一口，辣而不燥，麻而不苦，让你吃的酣畅淋漓。

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水煮肉片

水煮肉片是我记忆中最美的味道。它选用新鲜的五花猪肉，先将其切成薄片备用。然后，在锅内加油爆炒豆瓣辣酱，并且加入白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调。炒制几分钟之后，加入肉片炖煮，当肉片即将成熟的时候，放入干辣椒、花椒末等调料。顷刻，一锅热气腾腾，浓香四溢的水煮肉片就上桌了。

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如果你也是漂泊异乡的游子，如果你也思念家乡的味道，不妨按照以上的内容做几道小菜，或许你能从中品味到妈妈的那份慈爱。