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材料

牛肉250克，马蹄5个，青菜2棵，油100毫升，盐5克，糖2克，胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，老抽5毫升

做法

1.青菜。

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2.切去菜叶，用小刀切去切茎两边。

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3.用水焯熟。

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4.牛肉

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5.牛肉切小块，放进机器。

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6.牛肉打成泥。

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7.马蹄

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8.马蹄去皮。

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9.马蹄切小丁。

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10.牛肉和马蹄拌和。

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11.加五香粉，胡椒粉，盐，糖，拌匀。

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12.油加热后关火，做肉丸子放进锅内，做好后一起炸熟。

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13.炸好肉丸子。

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14.肉丸子加水，生抽，老抽煮上色，收汁。

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15.装盘。

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牛肉丸要一起炸。菜心花用小刀刻制。

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