泡菜这样腌，比肉还好吃！开胃爽口季节

冬天是吃火锅的季节，吃火锅怎么能少了小配菜。小编教你做几个经典小腌菜，绝对让家人朋友交口称赞！

酱萝卜

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/ 食材 /

4斤白萝卜洗净去皮切块、3根葱、2汤匙白糖

2汤匙食用盐、半个洋葱切块

3汤匙鱼酱、1汤匙蒜蓉、半汤匙姜蓉

4汤匙干辣椒片、1汤匙大米粉、1/4汤匙水

/ 步骤 /

1.萝卜切块后放入大碗，撒上盐、白糖搅拌均匀，在室温下放置1小时；

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2.葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合，把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟成糊状；

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3.混合所有的调料（除了干辣椒片），1小时后，将腌渍后的白萝卜放入自来水下冲洗5分钟，沥干水分；

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4.然后把萝卜放在干净的大碗中，放入2汤匙干辣椒片，用手搅拌均匀，倒入葱花和调料混合物搅拌均匀后倒入罐子中，在室温下放置6-24小时后，放入冰箱冷藏。

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