虽然现在大家生活条件好了，但很多老人还留着老旧的生活习惯，家里来人的时候总是准备太多食物，吃不完的东西通通堆到冰箱。冰箱里的食物太多，家里人可能不得不天天吃剩的，吃到食物有味道了以后才依依不舍的扔掉。其实有些食物还真的不能放冰箱了，如果短期内吃不完还是尽快丢掉的好。

5种食物不宜放在冰箱过久

馒头、面包：馒头和面包都是面粉制作的，大家都有过这样的经历，如果馒头和面包赤裸裸的放在冰箱里，很快就会发硬了。因此馒头和面包最好每次不要买太多，吃不完放在冰箱不但容易变硬影响口感，还会吸收冰箱里的异味，实在不利于健康。

黄瓜：有些人有把新鲜蔬菜放到冰箱里的习惯，其实这对黄瓜并不适用。黄瓜最适合的保存温度是10-12度左右，如果是秋冬温度比较低的情况下，黄瓜直接放在室内就可以了。如果放在冰箱太久，黄瓜特别容易变软和发霉，还会伤及周围的其他蔬菜。

烹饪过的绿色蔬菜：带菜叶的菜特别容易滋生细菌，特别是冰箱已经有很多杂七杂八的物品以后，烹饪后的绿叶蔬菜就更容易霉变了。而大家恐惧的亚硝酸盐致癌等问题其实不需要太紧张。

巧克力：很多人觉得巧克力放在室内容易融化，因此会放在冰箱保鲜。但巧克力长期放在冰箱里容易发硬，甚至会长上一层白霜，十分影响口感，即使拿出来恢复到常温，可能也不如刚买的时候那么好吃了。

蜂蜜：蜂蜜含糖量非常高，含糖量超过食品本身50%的食物，一般是不容易腐烂的。因此蜂蜜是不需要冷藏保存的，冷藏反而容易让蜂蜜结晶，影响口感。

冰箱储存食物几大误区

　　作为厨房厨具之一的冰箱，它的温度低，是存储食物的好地方。但是有调查显示，一般家庭里，冰箱里面的细菌严重超标，尤其以存放生鲜食物的下层为主。因为冰箱里受到大肠杆菌的污染，所以导致孩子直接取东西吃时会出现腹泻等中毒现象。

　　还有就是很多家庭习惯性将各种食物混杂在一起存放，比如说，将水果、肉类、鸡蛋、蔬菜、腌渍品、吃剩的饭菜等集体放入冰箱。这样存放极易造成细菌交叉感染，就像是肉如果含有细菌，那么便会污染小葱，小葱作为调味品直接置于菜肴上，这样极易引发中毒。

　　因此，大家一定要注意饮食的干净卫生，对冰箱要定时进行清理和清洗，也不要讲各种食物塞在一起。最好能够用保鲜袋装好存放，并且分类储存，这样可防止细菌污染。

　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。放在冰箱里是白白浪费电，占据空间。

　　蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。茶叶、奶粉、咖啡这类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易生霉。部分水果一些水果不能放入冰箱，比如芒果、香蕉等热带水果，适合在12℃左右保存，通常放在室温阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷气侵害，提前变质。馒头、花卷、面包等淀粉类食品，如果一两餐吃不完，放在室温下即可。放在冰箱里，反而会加快这些食品变干变硬的速度。如果要储藏3天以上，最好包好放入冷冻箱，吃的时候取出来微波解冻1～2分钟即可，口感新鲜如初。

　　蔬菜用塑胶袋密封，放在果菜箱（抽屉）内。果菜箱是冰箱内最冷的部位，同时具有足够的湿度，能保持蔬菜新鲜。若想延长蔬菜食用期限，最好先把菜洗净滤干，然后用密封的容器或塑胶袋装好。

　　食物放置空间以“七分饱”为宜，定期清理。冰箱一旦塞满，会严重影响空气对流，不但冷冻的效果会大减，也更费电。而且，东西愈多，愈可能看不清楚里面放了什么。此外，要养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。

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