冰雪产业规模冲向万亿级：资本热情高涨，消费市场如何跟上( 二 ) 进入腊月

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“1972年，时值日本经济高速增长期的尾端，札幌所在的北海道，旅游业依然以传统的方式运行，冬奥会的举办，将冰雪旅游带入日本国民的视野，将北海道带到世界旅游的舞台，此后近50年，札幌冬奥会种下的高质量旅游种子不断生根发芽，北海道旅游的结构和面貌得以重塑，在亚洲形成了一个世界级的旅游目的地。 ”中国社会科学院财经战略研究院旅游与休闲研究室副研究员金准撰文表示。
旅游爱好者林晗在2019年初打卡了北海道的星野度假村，由于是一站式运营，除了滑雪场、高尔夫球场外还有山顶云海咖啡厅、icevillage、安藤忠雄的水之教堂、森林餐厅等多个网红景点。
“因为有长辈一起去，所以选择这种包干制的度假村比较方便。 ”据林晗回忆，酒店是提前半年预订的，因为是元旦旺季（日本的新年），四个人两个标间，住宿费每晚将近四千元，包含了滑雪缆车、早餐和两三个景点等费用，而租赁雪具和请教练需要另外收费。 “一下午（约三小时）雪具租赁、学费大概花费了2000多元。 ”

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温州大学教授、知名体育学者易剑东告诉采访人员，奥运会的一个很重要的理念，就是通过竞技体育带动大众体育。大型赛事不仅能带动区域协同发展，还能带动大众服务体系的提升。
同时，易剑东表示：“我们国家的体育，冬季项目明显滞后于夏季项目。提倡冰雪运动，不只可以提升老百姓积极生活的态度，融入大自然，而且能够让中国体育均衡发展。 ”
为推动冰雪运动普及，中国实施了“南展西扩东进”战略，让冰雪项目从北方走向各地。五年间，全国标准滑冰场馆数量从157家增加到388家，滑雪场总数从568座增加到770座。
陈怡告诉采访人员，因为疫情的原因，今年选择在国内滑雪，也是因为冬奥会的关系，选择了名气大一点的崇礼滑雪场。 “和瑞士、法国的雪场比，崇礼这边的滑雪场设备都挺新的，服务也挺好，唯一遗憾的是雪的质地有点硬，摔上去有点疼。 ”她说，一天的雪具租赁在200~400元，加上酒店和机票，玩了三天大概花费3000元。
像陈怡这样选择在国内滑雪的年轻白领不在少数。从香港回内地度假的赵瑜上周刚去了吉林北大壶滑雪场打卡，接着又去了北京密云滑雪场。
“我是去年开始接触滑雪的，今年已经滑了两次。吉林北大壶是ClubMed（法国独家品牌）运营的，一共住了四个晚上，除了滑雪费用另算，其他都是一价全包的。 ”赵瑜说，提前几个月预订的套餐，一个人花费五六千，相比北京密云的南山滑雪场，还是要贵一些的，但北大壶的器材和教练更好一些。
不过，不管是中度爱好者陈怡，还是滑雪新手赵瑜，都表示身边爱好以及有空滑雪的朋友都太少了， “不足5%” 。
专家表示，结合国外走过的发展路径以及我国的经济水平、体育观念和消费水平等，我们的冰雪产业发展还需要一定时间。
“我们上世纪90年代才开始有雪上运动，冰上运动稍早一些，但实际上也就大约30年的历史，所以相比有着百年历史的欧美，还没有形成很大的规模。 ”易剑东说，我国雪场的运营模式众多，不管是休闲度假村还是室内滑雪场，基本上国外有的模式目前都有。不过相比这些，更重要的是要关注城市整体经济发展水平、产业服务水平、居民恩格尔系数、人均GDP等。 “因为雪上运动除了有较大的技术难度和风险性，也是高消费项目。 ”
产业规模的扩大，也伴随着风险。天眼查专业版数据显示，我国有15%的冰雪运动相关企业曾出现过经营异常， 4%的相关企业受到过行政处罚， 0.6%的相关企业曾有严重违法行为。
刘思敏认为，目前冰雪产业的投资可能处于高歌猛进，不过真正的市场并非拥有和投资热度相同的水平。 “冰雪运动这个门槛很高，之所以把它称为‘白色鸦片’ ，就是因为这种运动容易上瘾，不只需要有足够的消费时间，还要消费能力、消费技能（技术、体力）。 ”

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易剑东建议，后续发展还是要提高冰雪产业的支持条件和服务体系，要立足包括基层人员、规律、现实条件和国际社会共识四个方面。 “以行业共识为例，雪场并不是越多越好，不能拿数量指标作为行业发展标志。 ”