热销的奶茶店里，我发现6款让人眼前一亮的冬季新品01 凡尔赛车厘子，给顾客一个“打卡理由”02 热水果茶，让冬季有了新选择03 “煲仔奶茶”：把温暖多料做到极致04 反季思路：有品牌主打“冬：热销的奶茶店里

原标题：热销的奶茶店里，我发现6款让人眼前一亮的冬季新品
作者：大龙
来源：咖门
冬季爆款盘点又来了！最近哪些产品卖得好？
我发现，凡尔赛车厘子、热水果茶，是最近品牌都在上的热卖款；运用砂锅元素的“煲仔奶茶”、和爆款零食结合的“奶枣红茶拿铁” ，也让人眼前一亮。
春节销售季马上到来，一起来找找上新灵感——

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01凡尔赛车厘子，给顾客一个“打卡理由”“实现车厘子自由才是真的财务自由” ，最近几年，每到冬天，车厘子都会是热搜常客。
从百度指数来看，自2020年12月开始，车厘子的搜索指数一路飙涨，小红书收录的笔记多达17万+ 。

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图源：小红书
今年冬天品牌上车厘子茶饮，都在比拼价值感，帮奶茶女孩实现“车厘子自由” 。
1、奈雪：强调17颗，突出用料足
车厘子内部，有个“价值等级链” ，个大的车厘子价值感更高。

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图源：网络
1月15日，奈雪的茶就推出霸气芝士车厘子、霸气王牌车厘子。
值得一提的是，后者采用17颗JJ级（30mm/颗）车厘子，也让粉丝们直呼实现了“车厘子自由” 。

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霸气王牌车厘子图源：小红书
2、古茗：借助“凡尔赛梗” ，自带话题感
古茗在年初也推出了两款车厘子饮品：凡尔赛满杯车厘、凡尔赛优格车厘，两款饮品的区别除了车厘子果肉、多肉、茉莉花茶以外，前者以芝士做顶料，后者以酸奶做底料。

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古茗车厘子系列图源：小红书
除了产品，饮品命名也蹭了一波热度， “凡尔赛”体在前段时间大为流行，让产品的运营推广成本大大降低，对于品牌来说，借助热梗起产品名，自带营销效果。
3、小满茶田：突出车厘子品级，延伸多种产品
主打车厘子制茶的小满茶田，早早地就迎来了粉丝打卡，更是采用JJJ级车厘子，就车厘子产品，就推出了车厘子炸弹、车厘子蓝莓奶芙皇、车厘子玫瑰奶芙等10款产品。

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小满茶田车厘子系列图源：小红书
对于这类专门店来说，优势不言而喻，在一个点上不断延伸，做出更加有趣的玩法和体验，做出品牌的差异化。
总结一下：车厘子这样本身具有话题性的水果，用到茶饮中，应该是用料做足价值感+吸睛的颜值+有话题性的产品名，给消费者明确的“打卡理由” 。
02热水果茶，让冬季有了新选择水果茶做热饮其实是个不小的挑战，随着温度的升高，水果的酸涩就会被激发，合理“控温”才能不影响口感。
除此以外，一些小料也容易随着温度升高渐渐融化，所以说热水果茶一直有些“吃力不讨好” 。
但是，今年冬天喜茶推出的“爆汁大橘”引发一波热购，还在小红书拿下了5万＋笔记。

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图源：小红书
喜茶在热水果茶上的尝试，还有多肉芒芒甘露，冷热皆宜。小料方面，不宜做热饮的脆波波，默认换成了芋圆波波。
有茶推出的3款热水果茶：热鲜果红茶、绿茶、青茶，水果部分都用了苹果、雪梨和凤梨，热度提升后，苹果酸感与雪梨和凤梨的甜感相得益彰，甜酸比平衡，还不失鲜爽口感。

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有茶推出的3款热水果茶图源：有茶
热水果茶是个难题，但一部分消费者在冬天确实需要热饮，也确实更爱水果茶，这种情况下，谁能解决水果茶的难题，就能收获消费者的忠诚。
03“煲仔奶茶”：把温暖多料做到极致1月20日，台盖在部分门店上新了煲仔奶茶，用砂锅的形式把椰果、红豆、布丁、芋圆、金珠珠巧克力、金珠珠、紫米、仙草冻、茉莉茶冻这9种小料汇聚锅中，并以岩香乌龙茶与特调牛乳混合，与小料组合带来丰富口感。