大葱市场的混乱，天价大葱现出原形，新价位你想不到我们平常做饭当中必不可缺的

我们平常做饭当中必不可缺的几种调料，就包括了葱姜蒜，这三种蔬菜在我们美味的食物当中扮演了非常重要的角色，能够化腐朽为神奇。只要你做饭就一定会需要到这三样菜，因此这三种蔬菜可以算得上是生活必需品，但是往往就是生活必需品，却总是因为市场的一些波动或者人为原因价格起伏不定，前几年有的''蒜你狠''''糖高宗'' ，说的就是大蒜和糖价的不稳定，包括前几年的鸡蛋价格上涨也是一样。

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可能年初的时候，蔬菜价格一路疯涨，让人觉得很离谱，但是可能没过几个月又会退回原先的价格，正是这些不规律的市场价格波动，让人难以预测难以琢磨，所以每次买菜的时候很多人也都会抱怨。今年大葱的价格也迎来了这种波涛起伏式的变幻，可以说今年一月份开始，很多地区大葱的价格就一路疯涨，从过去最普通的价格一块三、一块四一斤的平民价涨到了八九元一斤。可以说足足翻了六七倍，让很多买菜的人觉得离谱，因为这本就是生活必须品，按理说大葱的供货量也应该非常多。
虽然从一般的供求关系来看，某件商品价格飞速上涨，同时代表着它的供应量会相应减少；而当它供应量非常充足时，它的价格是不会上涨的。这就是让人非常奇怪的一点，明明今年大葱的种植量以及收成都和以往一样，价格按理说也应该如此，但是为什么偏偏价格上涨那么多呢？究竟是什么原因导致这个现象的呢？

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原因的剖析
对于农产品的这种价格涨跌，除了某些人为恶意因素以及它的供应量原因以外，还有一种就是我们不能忽略的一点，就是天气以及气候原因。因为无论是农作物的收成以及农业方面的运输都会受到天气方面的影响，很多种菜的农民都是深有体会。古语说过瑞雪兆丰年，说的也是这种原理，因为气温下降了，导致病虫害相对减少，所以才可以有来年更好的收成。
那么这一轮大葱价格忽然高涨的主要原因也是由于天气产生了变化。前几日可以说我国的大部分地区都经历了一次非常严重的寒潮，很多地方都突破了历年的最低温度，各地都下了非常大的雪。面对这种突然变化的严寒天气，各地都没有及时应对或者说已经无法及时应对，有的地区已经导致大雪封路，影响到了蔬菜运输的交通问题。

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正可谓是牵一发而动全身，一次严寒天气的到来，进而影响到了蔬菜的运输，最后影响到了整个供求链的价格。菜商拿到手中的菜变少了，那么蔬菜的价格就会往上提升。这也就是为什么近几天大葱价格突然出现了阶段性的疯涨，原因就是它的供应量出现了暂时的短缺。但是也会有人感到疑惑，为什么暂时短缺会导致市场价格如此高的变动呢？而这一变动有着两方面的原因：
成本增加
第一是因为严寒导致的运输成本以及蔬菜储存成本上涨，再加之短暂性的供货，供给菜量减少。因为蔬菜从菜农到菜商，再到卖出都是需要经历运输包括储存这几个非常重要的步骤，由于某些地区受寒潮天气影响较小所以也会有部分大葱正常供应到市场。但是由于天气原因菜商在接收到这批大葱后对于大葱的保管成本也会上升，由此这也是大葱市场价格上涨的原因之一。

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菜户的不讲武德
第二个原因就是我们说的人为原因或者人为因素，这也是行业内的很多人心知肚明的一件事情，就是菜商们的囤货行为。这并不是一件自发性的行为，而是很久以来那些菜商根据市场环境所进行的一种较为恶劣的炒卖行为。很多人在这个行业内摸爬滚打已经有了非常灵敏的嗅觉。拿今年的大葱价格举例，很多人在得知寒潮天气即将到来的天气预报后，很多商贩就已经前往多地的大葱种植区找到种植户直接进行大葱收购。
在他们收购了大量的大葱后，商户们进行了商品囤聚，就是为了接下来寒潮期间用它们囤的这批货物，提升价格之后卖出更多的钱，他们也可以赚到更多的利润。由于他们是直接找到的种植户进行了大量批发，我们也知道批发价是非常低的，而且大葱到达菜户中间没有经过其他环节的经手，因此他可以直接获得非常高的利润。