鸡蛋|听说鸡蛋能造假，鸡连夜报警了…… 较真要点：

较真要点：
假鸡蛋的传说流传了几十年，但监管部门从来没有查到过一颗假鸡蛋。根据所谓的流传配方制作出来的“假鸡蛋” ，根本无法达到以假乱真的目的，就算假鸡蛋真能造出来，成本也很高，很难盈利，所以没人会去做。
转载自「世界知识局」（ID：sjzhishiju）作者：喜旺

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嗨， GGMM们，还记得那些年的“假鸡蛋”吗？

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网上冲浪十几年，不少细节都已经淡忘了。只记得第一次听到这个江湖传说，我的QQ名还叫“轻舞飞扬” ，头像还是下面这个……
〓等一个痞子蔡，走进我的生活
没想到最近又在网上看到一个豆瓣老哥，认为自己贪便宜买到了假鸡蛋。笃定的语气，让人瞬间魂穿到2000年。
仔细一看，在微博上，觉得真有假鸡蛋、痛骂无良商家的人，居然还不少？？？

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2021年还能看到这样的画面，不得不让人高呼一声：爷青回。
二十年前， “假鸡蛋”的都市传说
假鸡蛋的都市传说第一次出现在神州大地，还是在本世纪初。
中国人民那会儿普遍刚“触网” ，他们网上冲浪的时候，经常可以看到这么个新闻：家住xx地的x小姐/先生，在市场上买到了假鸡蛋！
这个“xx地” ，可能在岭南、也可能在东北。只要有人的地方，就有假鸡蛋的传说。
据一些不幸买到的消费者形容，这些假鸡蛋看着很像真的，但蛋壳粗糙、没有蛋腥味，煮熟之后蛋黄紧实有弹性。
有人绘声绘色地形容：“摔在地上能蹦起40厘米高” 。

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〓虽然没有40厘米，但确实弹起来了
不仅群众言之凿凿，还有专家详细科普了“橡皮鸡蛋”的危害。 “著名环保专家”董金狮，就对“假鸡蛋”有如下判断：
“是化工原料或是食品添加剂……柠檬黄儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝导致儿童的智力低下，老年的白痴症。 ”
不仅没蛋味，吃了还会变傻，假鸡蛋，罪不可赦！

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假鸡蛋的传说，不仅广泛存在于中华大地，还流传到了马来西亚、新加坡和越南等地，所到之处，一片恐慌。
2014年，马来西亚还传出过“假鸡蛋”视频，搞得卫生部都亲自出来辟谣：我们的蛋，保真！
其实，从没有人造出过假鸡蛋
足可乱真的假鸡蛋，究竟是怎么造出来的呢？
答案可能会让你大吃一惊：它们从来没被造出来过。
虽然假鸡蛋的传说传播了十几年，但监管部门从来没有查到过一颗假鸡蛋。
早在2009年4月，就有个食药监局的主任朱宝利，在报纸上悬赏1000元，要买一个“假鸡蛋” 。
直到今天，他也没买到。
原因很简单：真的做不出来……
许多“深度调查”里，都给出了假鸡蛋的制作配方：用海藻酸钠调配出蛋清，再用色素制成蛋黄色液体，并放在氯化钙溶液里凝固。
“蛋清”和“蛋黄”放在一起，一个假鸡蛋就做好啦。
不过，看下实物图，能把这个和真鸡蛋弄混的人，眼神应该不太好……

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而且，这个化学小实验看起来简单，做起来却不太容易。
2010年，一名热心网友“子羽”试图在实验室复刻一个假蛋。他忙得大汗淋漓，做出来的成品却如下图。
用子羽自己的话说：“这玩意儿，谁会吃得下口呢？”

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有人反驳：“打出来的蛋能明显看到不一样，但同样包裹在蛋壳里，消费者不就看不出来了？”
道理好像是这样，但且慢——做假蛋壳，比假蛋清、假蛋白可要难多了。小小一枚蛋壳看似不起眼，但却囊括了几乎所有的物理优势：既轻盈，又坚固，最神奇的是还透气。
人类仿造蛋壳分散压力的物理特性，发明了“薄壳结构”的建筑。但蛋壳的其他优点，人类还模仿不来。
如果有人能造出完全没有接缝与结合线、强度与轻薄媲美天然蛋壳的铸件，那可真是材料学的重大突破，这样的人才做假鸡蛋未免屈才了。