开心果的价格一直很高为什么农村里不大量种植？答案来了开心果树是木本油料和坚果树

开心果树是木本油料和坚果树种，产果期长达百年以上，我国自唐代引进种植，已有1300多年的历史，但栽培面积小，产量极低，进口数量较多；加上开心果味道鲜美，可鲜食，盐渍，炒食，加工高级食用油等，用途广泛，因此造就了开心果价格持续在高价位运行。

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【开心果的价格一直很高为什么农村里不大量种植？答案来了】为什么大家不大量栽培开心果树呢？
第一，开心果结果晚
开心果属于核果，栽植4-5年才能结果，第7-8年才能达到丰产期。现在大家普遍栽培结果快的果树，即栽即结果才好，对于如此长的时间才能结果，一般都不太乐意栽培。
第二，开心果生理缺陷
开心果在结果的过程中，常会形成4种生理上的缺陷。一是空粒，就是没有核仁；二是果壳不裂，开心果的特征就是开裂果壳，容易取出果仁，不裂就会影响商品价值。三是隔年结果，开心果树有丰年和欠年交替出现的现象，从而导致不能连续丰产。四是种仁坏死，如叶部害虫，臭虫，各种病害等，都会造成果仁坏死。
以上这四种缺馅很难克服，造成了大家栽培开心果的热情不高。

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第三，环境因素
开心果对降雨量的要求较严，天然林年降雨量为200-500毫米，人工种植的区域年降雨量30-500毫米范围内，生长期降雨量小于150毫米， 7-9月间降雨量小于100毫米，适宜栽培开心果树。
春季降雨量大于100毫米，叶部病害严重， 7-8月份叶片脱落，树势衰退，坐果率下降。 7-9月份降雨量超过100毫米，易得流胶病，叶片褐斑病，烂果仁，不易开口，商品性差。
再就是温度方面，开心果属于强阳性树种，生长期要求高温强光照射，这是它们生存的重要条件。开心果又是半沙漠树种，生长后期的极端高温，是其果实种仁正常生长发育的必要条件， 7-9月份高温达到39-43℃的地区或年份，开心果才开心，才会裂口，果仁也饱满，商品性好。

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因此，要想栽培开心果，而且生产出优质开心果，必须选择高温等于或高于39℃以上的地区栽植，并非任何地区都可以栽植开心果。
又如无霜期的长短，少于200天的地区，难以生产出优质的产品。再就是土壤，虽然开心果对土壤的要求并不，但以酸微碱性的壤土，沙壤土，沙土和砾质沙土戈壁为佳。黏土生栽开心生，树势弱，落叶早，产量低，流胶重，易感根茎腐烂病等。
开心果适宜栽植于生长期降雨量小于150毫米，年无霜期200天以上，不低于10℃的积温4000℃以上，极端高温38℃以上，极端低温不低于零下26℃ ，地下水位4米以下的壤土，沙壤土及砾质沙土戈壁。

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试想，要求如此严格在我国有多少地区可适合栽培开心果树呢？数来算去，只有新疆喀什地区的某些地区，及新疆南疆的某些地域，陕西等部分地区，而我国的云南，甘肃，山西，山东，河北等地也有引种，但除甘肃引种成功外，其他各地正处于试种阶段。所以说，开心果价高是必然的，但并非任何地区都可栽植开心果树。