老字号里的甜蜜苏式年味市民在一家糕点老字号门店内

市民在一家糕点老字号门店内挑选年货。采访人员张健摄
本报讯（见习采访人员　刘达　通讯员　张丽雯）昨天立春，姑苏区虎丘街道山塘街上年味渐浓。苏州老字号采芝斋早早地摆出了各色礼盒，而另一家老字号乾生元也设置了一处临街展台，向往来的市民展示着新鲜出炉的炒货。 “苏州人过年都喜欢吃些松子糖、杏仁酥、麻饼，寓意生活甜甜蜜蜜。 ”65岁的“老苏州”陈华说道。昨天，他一早就赶到采芝斋，买了5斤松子糖。
【老字号里的甜蜜苏式年味】提起糖果蜜饯糕点等年货，苏州人最信赖的就是百年老字号的产品。始创于1870年的采芝斋从粽子糖做起，一百多年来，以品种繁多、风味独特的苏式糖果，诠释了苏州人甜蜜情怀。而始创于1781年的乾生元则是从名字上就透露出了苏州人骨子里的“美食自信” ， “乾”乃八卦之首指，指天下，而“元”即第一，意为乾生元生产的松子枣泥麻饼天下第一。这些老字号以地道的口味，承包了苏州人“舌尖上的甜蜜年味” 。
“松子糖里可以吃到五六粒松子，吃完嘴里带着糖果和坚果的香气，甜而不腻，好吃得要上瘾。 ”陈华对于松子糖和松子枣泥麻饼情有独钟。他说， “老苏州”到山塘街买糖果糕点，这两样是很多人必点的。 “松子枣泥麻饼形如满月、色泽金黄、入口香甜、油而不腻，满足了苏州人喜甜，追求口感的饮食需求。 ”
除了满足苏州人的口味，眼下，这些老字号也在努力拉拢新的粉丝。 “随着新苏州人越来越多，大家的口味需求也越来越多元化。我们要用符合新时代、符合消费者需求的表达方式，让更多人爱上老字号产品。 ”乾生元负责人向采访人员展示了店里印着卡通人物的袜底酥，披着国潮“披风”的松子枣泥麻饼，还有取名叫“闺蜜”的蜜饯。据悉，这些包装新潮的产品十分受市场欢迎，年前这段时间，经常有留苏过年的年轻人前来购买。
【老字号里的甜蜜苏式年味】今年，响应政府“就地过年”的号召，在苏过节的人们越来越多。为了表达思乡之情，有不少人想要往家里寄一些苏式年货。为此，采芝斋开通了快递代寄服务。昨天中午，在山塘街附近工作的金鑫到采芝斋挑选了一些糖果蜜饯，当场就请店员帮忙打包寄回山东老家。 “我听同事说，在苏州，家里备好了糖果蜜饯才算是要过年了，所以我买点老字号产品寄回去，希望家人们都能感受到甜甜蜜蜜的苏州特色年味。 ”