假骨汤，烂蔬菜，拉面女王跌落神坛，2020年预亏1.1亿( 二 ) 知乎上有个话题：那些你吃一

狗血剧情成就“中国拉面女王”？
曾登上胡润餐饮榜单首富
官网宣称，味千拉面创立于日本。潘慰，则是一名把味千引进到中国市场的女商人。
网传故事中，有两个版本。

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图自视觉中国
一个版本是， 1995年的某一天，潘慰在日本九州岛熊本街转悠，看到一家拉面店门口排满了人。潘慰出于好奇也跟着排队，最后等了一个半小时，终于吃到了一碗热气腾腾的“味千拉面” 。
女商人心动了，她想找到这碗面的老板——重光克昭。不过等潘慰找到重光家时，重光克昭并不在，一扭头潘慰看到一个6岁的小女孩站在马路中间，对着汽车哇哇大哭。潘慰冲过去一把把孩子拉到怀里。直到保姆买菜回来，才知自己冒险救下的女孩正是重光克昭的孙女。
唉，故事就这么狗血！
为了表达感谢，重光家族将永久代理权给了潘慰。
另一个版本中，味千拉面同样源自九州岛的重光家族，虽然在日本有着几十年的历史，但在当地只是一个座位数不到10个的小店。 1995年，潘慰找到重光家族商谈代理。看到眼前的潘慰，重光先生很是诧异，一个勉强糊口的小面馆，竟然有人这么看重，于是一高兴，交出了永久代理权。
拿到代理权后，潘慰在香港铜锣湾开了首家味千拉面馆。开张当天，这位女商人成功卖出1500多碗拉面。 1997年春节，潘慰带着几名员工在深圳世界之窗以推车的形式售卖拉面，短短7天小长假，潘慰赚了20万！平均每天卖出2000碗拉面！
回到香港后，潘慰告诉老公“我要开店！在内地开店！”
就这样，潘慰在深圳华强北开了味千拉面在内地的第一家店。
10年后，潘慰带着她的味千拉面到香港联交所主板上市。 2008年，潘慰以35亿元夺得胡润餐饮富豪榜榜首，谭鱼头的谭长安、俏江南的张兰都排在她后面，一时间，潘慰风光无限，外界封她为“中国拉面女王” 。

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但她此刻还不知道，一场暴风骤雨正悄悄靠近，味千中国即将迎来至暗时刻！
汤底作假，后院失火
“千店计划”两度搁浅
2011年，潘慰在胡润富豪榜上的名次下滑了，相比前一年的数据，潘慰下滑了94位，掉在了第350名的位置上。
这恰好与她面临的危机相呼应。
2011年7月，有媒体曝出味千拉面的汤底由成本不过几毛钱的调味包勾兑而成，其官网宣称的“一碗汤的含钙量高达1600毫克”严重夸大！消息一经传开，公司股价应声下跌， 10天内暴跌25% 。
迫于舆论压力，味千中国出面道歉，承认所用汤底并非熬制，但仍坚称“猪骨汤精”为猪骨熬制浓缩而成。 11月底，上海工商部门对味千涉嫌虚假夸大钙含量做出处罚20万元的决定。

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“骨汤门“事件还没有完全平息，味千拉面又被卷入“抵制日货”风潮，部分门店受到攻击。

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为了打消国内民众的顾虑，味千中国快速弱化“日本元素” ，公关坚称味千拉面是华人企业， “100%港资”！
事实却是，重光家族不仅在公司担任董事，还持有公司股份。 “100%港资”的说法不攻自破，味千拉面继续遭到抵制。

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截图自味千中国2012年年报
从此，味千拉面颓势难收。
股价从2011年的12.85港元/股高点，跌至2021年的1港元/股左右，目前市值只剩不到14亿港元；
业绩一波三折，好不容易在2018年扭亏为盈，结果后院起火——首席财务官刘家豪涉嫌挪用资金约179.5万港元；
在2020结束的那一天，味千拉面的门店数量还是没有突破1000家，这意味着，潘慰的“千店计划”再度搁浅。
结语：
潘石屹曾为潘慰拍了一张肖像照并将其po到了微博上。画面中，潘慰面带微笑，头微微扬起，自信而又坚定地注视着前方。但在热门评论区，有人直言味千拉面“难吃，贵！”
发展到今天，味千拉面依旧因为多种理由被人诟病。
【假骨汤，烂蔬菜，拉面女王跌落神坛，2020年预亏1.1亿】除了产品售价过高，口味不尽人意外，味千拉面还面临品牌老龄化和缺乏造血能力的窘境，再加上投资决策出现重大偏差，味千能否重现辉煌、圆梦“千店计划” ，恐怕还要打一个大大的问号。