杭州男子靠揉馒头建起了小别墅，还搞出产业园！“我作为男人的担当，就是从做馒头开始！” 从一大块面团上割下一条

从一大块面团上割下一条，摆上案板，一拉一提一握，来回搓揉翻滚几个回合。
接着掐下一小块面团，放在左手食指和虎口间，右手一番搓揉。
一系列动作一气呵成，几秒钟后，一个圆滚滚的面团摆进了蒸笼……
早上6点的天才蒙蒙亮，桐庐城南街道仁智村的馒头产业园里已经灯火通明。生产车间里，统一身着白色工作服的六七位员工分站在桌子两侧，一起不停地搓揉面团（做酒酿馒头）。旁边的蒸笼堆得比人高，每个笼里都是18个小面团，白白净净，光滑圆润。

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生产车间很安静，甚至清晰地听到面团落下“啵”的一声，时不时有人问一句：“戴师傅，这样的大小够不？”
这个时候，一位60多岁的大伯总会耐心地演示一遍：“酒酿馒头的样子容貌和口感，关键在于手法，一拉一提一揉，都很讲究。做馒头时间长了，左手虎口差不多就是一个馒头模具，面团多一点或少一点都能感觉出来。 ”
这位大伯就是馒头产业园的馒头师傅戴诗良，也是馒头产业园的技术顾问，大家都叫他“馒头师傅戴” 。他跟你说着话，手上的活丝毫不受影响。
14岁第一次吃馒头
恨不得吃上一整笼
戴诗良，桐庐城南街道仁智村人， 1958年出生，家里有两个姐姐、两个妹妹，一个兄弟。
“小时候日子不好过， 7岁，我上午去学堂读书，下午去生产队放牛。到了十三四岁，书不读了，帮家里挣工分。 ”戴诗良说。
印象最深的仍是第一次吃酒酿馒头。
【杭州男子靠揉馒头建起了小别墅，还搞出产业园！“我作为男人的担当，就是从做馒头开始！”】“当时生产队白天干农活，晚上四人一组做馒头，一直做到天亮。然后把馒头拿去换小麦，赚差价，小麦运回来继续做。 ”戴诗良说，我们小孩子只能一边看，一边想，假如能拿一个吃吃多好。
周边这么多村，为什么就仁智村在做馒头？戴诗良说，因为这里的酒酿馒头是有历史，有口碑的。
相传，同治年间有一姓鲍的孝子，父亲早逝，母亲积劳成疾。他独自一人外出谋生，在郊外偶遇一老翁哭泣，心善的他送老翁回家，为报答恩情，老翁送了他一篮馒头。孝子尝到松软甜蜜的馒头后，向老翁恳求酒酿馒头的制作工艺。孝子学成返乡，开始制作酒酿馒头，就这样，这工艺就一代代传了下来。
一直到14岁，戴诗良才第一次吃到酒酿馒头。 “条件好点了，过年生产队也会给每家分点馒头。你是不知道，第一次吃，真的是太有味道了，软软的，还带着点酒香味，那时感觉能给个一整笼，我肯定能吃完！”时隔多年，戴诗良依旧记得当时的兴奋和味道。
家里条件不好，想要平时也有馒头吃，是一种奢求。渐渐长大的他，想到了自己做，家里自留地种的麦子磨成粉，再搞来几个旧蒸笼，偷偷搞研究。
“偷偷做做又停停，馒头渐渐越做越有样子，我的兴趣也越来越浓。村里的老师傅看我这么用功，就带我去桐庐的芦茨、茅坪馒头店做。 ”戴诗良说，那年他23岁。
我作为一个男人的担当
就是从做馒头开始的
跟着馒头店干了两年，一起出去的师傅都回村了， 26岁的戴诗良也只有回来。
当人们还在把这些点心作为自吃或招待客人时，仁智人就已经挑着酒酿馒头走村串户在外面叫卖。
那时开始“分田到户” ，村民们不用去生产队上班，有村民开始以“家庭工坊”的形式做起酒酿馒头。
结了婚有了孩子，戴诗良一下子感觉到了身上的重担，夫妻俩带着一儿一女，一家四口挤在50平方米的小屋子里，窗户玻璃仍是破的。
“怎么办？做馒头！现在回想起来，我作为一个男人的担当，就是从做馒头开始的。 ”戴诗良说。
做酒酿、揉面团、做馒头，妻子在一旁帮忙垫荷叶、烧火，每天凌晨2点起床，一直忙到晚上11点，夫妻搭配，干活有劲。 “说我胆子小么也大，馒头做起来也不怕卖不卖得掉，就想着第二天挑出去再说。 ”
卖馒头的路，最开始肩挑徒步去附近村子卖，每天走10里路；后来生活好点了，戴诗良一咬牙花了140多块钱买了辆海狮牌自行车，后座上用钢筋做了个架子，两边各挂一筐馒头，这样能去稍远点的地方；再后来换了装发动机的三轮车、电瓶三轮车，哪里有订单就往哪里跑，不过都不出县。