山地茄子换根嫁接技术山地茄子换根嫁接技术张世法

山地茄子换根嫁接技术
张世法
茄子属茄科一年生蔬菜，原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。其按果实形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄3种。我国南方以种植线茄为主，果实细长条形、略弯曲，皮较薄，深紫色或黑紫色，果肉白色，含籽少，肉质细嫩松软，品质好。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100g中含维生素P750mg ，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，茄子还有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇、保护心血管等作用。
近年来，浙江龙泉市山地茄子产业快速发展，从2014年的1000多亩（66.7多hm2）发展到2020年的11000多亩（733.3多hm2）， 667m2产值从3000~5000元增加至16000多元，已成为龙泉山区农民增收致富的主要农业产业。龙泉市的山地茄子公用品牌为龙泉茄，龙泉茄于1~5月嫁接育苗， 4月下旬至5月底种植， 6月中旬至10月底上市。龙泉茄畅销长三角上百个蔬菜市场，其高质高效、快速发展，主要得益于各种先进实用技术的推广应用，其中最为主要的技术是山地茄子嫁接苗栽培。嫁接苗栽培能提高茄子抗病能力和品质，增加茄子产量，提升经济效益。现将山地茄子换根嫁接技术总结如下，供广大种植户参考学习。
1品种选择
1.1砧木选择
茄子砧木品种较多，其中托鲁巴姆与茄子的嫁接亲和性较强，对茄子的生长势提高较明显，对茄子的黄萎病、青枯病、根结线虫病、根腐病有很强的抗性，能提高茄子耐热和耐寒能力。但托鲁巴姆的发芽期较长，嫁接苗初期生长较缓慢。经过多年多次试验，筛选出金农一号茄子砧木。金农一号为日本品种，其亲和性强、嫁接成活率高、高抗茄子黄萎病、根系发达、吸肥吸水能力强，植株长势强，嫁接后的茄果长直，光泽度好，尤其高温时期和茄子后期更加明显。
1.2接穗品种
茄子接穗选择抗热性强、抗病性强、产量高、品质优、条形好，市场销路好的品种，目前主要适栽的有浙茄系列、丰田系列、杭茄系列等新优品种。

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2播种前准备
2.1苗床准备
大棚内提前作好育苗床，把苗床整平、作细、拍实，开好排水沟，为防止种苗带病，采用基质育苗，苗床上铺设地布，将基质与土壤隔开。
2.2育苗方式（砧木和接穗相同）
①基质苗床育苗在苗床地布上铺厚5cm左右的专业育苗基质，浇足水，让基质充分吸水后，将种子均匀撒播在基质上。
②基质方盘育苗用27cm×54cm育苗方盘育苗，方盘装好基质，浇足水，将种子均匀撒播在育苗方盘内，育苗方盘放在苗床上。
2.3种子消毒（砧木和接穗相同）
①温汤浸种消毒将种子放入55℃温水中，保持10min 。
②化学药剂浸种消毒用0.1%高锰酸钾液浸种消毒6～8h ，用清水洗净后催芽。
2.4浸种催芽
①砧木浸种催芽砧木种子消毒后用清水浸泡6～8h ，捞出洗净，再用赤霉素15000倍液浸泡24～36h ，用清水多次清洗后甩干净，防止赤霉素导致幼苗徒长。再用湿毛巾包好放在催芽箱催芽，白天温度30℃ ，夜间温度25℃；茄子砧木催芽4~6d ，催芽过程中每隔12h拿出清洗甩干再催芽。
②接穗浸种催芽接穗种子消毒后用清水浸泡8～10h捞出洗净，用湿毛巾包好放在催芽箱催芽，白天温度30℃ ，夜间温度25℃；茄子接穗催芽一般要2~3d ，催芽过程中每隔12h拿出清洗甩干再催芽。
3播种
砧木在1月初至2月中旬播种，接穗在2月中旬至3月下旬播种，砧木比接穗提前30~40d播种。根据播种时间进行种子消毒、浸种与催芽，当种子（砧木、接穗）有70%左右破嘴（露白）即可播种，播种前苗床或育苗方盘浇足底水，均匀撒播，播种后覆盖基质1cm左右，再用薄膜加遮阳网覆盖保温保湿。苗床白天温度控制在25~28℃ ，夜间控制在18~20℃ 。当出苗率达到20%~30%时，及时揭开薄膜和遮阳网，防止幼苗徒长。
4苗期管理
幼苗期主要搭建小拱棚控制温湿度，白天温度控制在25~28℃、夜间18~20℃ ，湿度控制在70%~80% ，见干见湿。当有80%种子出苗时用15%噁霉灵水剂800倍液或80%烯酰吗啉水分散粒剂1200倍液喷雾，防治猝倒病；用苏云金杆菌600倍液喷雾防治跳甲。