奈雪|奈雪亏损上市，茶饮市场激战四起( 二 ) 文|金卫

巨大的造富效应，吸引各路风投资金进驻并不为奇。
激战下沉市场
目前，整个中国的茶饮市场快速发展。
从市场规模看， 2019年中国新式茶饮行业市场规模为600亿元， 2015-2019年CAGR为29.4% ，预计2024年市场规模将达到1722亿元， 2019-2024年CAGR为23.5% ，同比保持较高增速。
从门店数量看，截至2019年底，新式茶饮行业门店数量为28.7万家，预计2024年门店数量将达到55.2万家。巨大的市场潜力和优异的盈利模型，让几家头部的新式茶饮企业融资变得十分顺利。
目前，天图投资、红杉、高瓴、IDG等知名投资机构均入场茶饮市场，另外QQ音乐、美团等都在争夺最后上车的机会。目前，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城形成三家头部企业，估值分别达到160亿、130亿、200亿人民币。
除了资本市场较为关注的三大茶饮巨头，还有一些茶饮品牌层出不穷。如古茗、茶颜悦色、烧仙草等，其中像古茗扩张速度尤其快。
日前，古茗发布年度报告称，古茗2020年全年销量超过5亿杯， 2020年末门店数突破4100家。
成立于2010年的“古茗”始于浙江台州，次年选择开放加盟， 2012年起向全国扩张， 2017年5月突破1000家，发展速度飞快。
2020年，古茗获得两轮融资，分别是红杉资本中国基金和美团旗下产业基金“龙珠资本” ，以及美国对冲基金CoatueManagement（简称：寇图资本）的投资。
古茗选择深耕下沉市场，采用加盟模式，通过自建仓储物流供应链体系。古茗2020年报告表示，未来将在冷链运输投入2.5亿，持续升级冷链系统，以更高效的方式，为门店持续输送原材料。
与古茗类似，蜜雪冰城也是主打下沉市场，店面主要在三四线城市、小县城等。
蜜雪冰城的创始人张红超从小县城开店起家，不断扩大蜜雪在县城的覆盖面，并逐渐形成自己的物流供应链体系，目前蜜雪冰城在规模上已突破一万家门店。在产品定位上，不同于喜茶、奈雪的茶30元左右的定价，蜜雪冰城产品单价均在10元以下，多为6元左右。
此前有公开报道称，蜜雪冰城在2019年的营业收入达到了65亿元，净利润8亿元，产品毛利率达到50% ，实现盈利。也就说，在奈雪还处于亏损状态时，蜜雪已经实现盈利。
2021年初，蜜雪冰城完成20亿元融资，投资方为高瓴资本以及美团旗下龙珠资本，估值超过200亿元，无论是营收还是估值均超过茶饮三巨头中的另两大巨头。
过去，人们对茶饮的印象停留在喜茶等一线城市的茶饮店上，但事实上，在三四线城市、小县城，各种茶饮店已在此激战多时，甚至是像一线城市品牌喜茶2020年也推出“喜小茶”主攻下沉市场。
目前，茶颜悦色、古茗、蜜雪等品牌占据下沉市场，并陆续从单一城市或区域走向全国，通过加盟店管理、供应链打磨和精细化运营，打造出可观的盈利模型，也受到一线投资机构的追捧。
北上广深并不能代表中国消费，大部分消费市场是在巨大的低线城市，尤其是对茶饮这个行业，这块市场更大，随着资本助跑，茶饮店正加速扩张下，各大巨头跑马圈地，一线城市和下沉市场面临同样的挑战。 “农村包围城市”式的逆袭，还是主攻下沉市场，这也成为茶饮品牌新时期的选择。
【奈雪|奈雪亏损上市，茶饮市场激战四起】茶饮的赛道，远不止是奈雪的上市，还有很多故事将在2021年上演。