过年吃伤的胃，靠它养回来！10分钟就能香喷喷上桌！：过年吃伤的胃

原标题：过年吃伤的胃，靠它养回来！10分钟就能香喷喷上桌！
整个春节，朋友圈出现频率最高词，除了“新年快乐” ，就是《李焕英》了。

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过年在老家原本想带菜妈去看，她一听说看了容易哭，就不肯去了，觉得大过年的不吉利。
没想到昨晚突然跟我汇报，说已经跟老姐妹们组团去看了，挺好看的。
该哭的也哭了，该笑的也笑了，末了还种草了剧里张小斐的碎花裙子，让我在网上找找有没有同款。

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聊到电影里的剧情，我问她，那你有没有后悔过生我？
我妈哈哈一笑，那当然有，你不知道你小时候有多磨人！

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我以前一直以为自己挺乖的，没想到，其实我小时候特别难带。
有段时间经常整晚整晚的哭闹，白天也不好好吃饭。
别的小朋友都蹭蹭长个子，我却面黄肌瘦的，还老生病。
我妈为了哄我多吃点饭，每天都要打起十二分的精神。

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有次隔壁阿姨给菜妈支招，说挑食多半是肠胃不好，可以多吃点蒸藕泥，健脾养胃，还补中益气。
买回的鲜藕洗得干干净净，剁成细细的蓉，有时候拌入虾米，有时候掺点肉末，有时就纯藕泥，一拌一蒸就搞定，开始成为我家餐桌的常客。

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这样做的藕泥，清香扑鼻，口感细滑，香甜鲜美，吃起来又没有负担，确实将我胃口打开不少。

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其实当时菜妈上班也忙，家里也没什么快手厨具，但她还是愿意多花时间做些精细的吃食，只为了让我多吃一点，身体好一点。
【过年吃伤的胃，靠它养回来！10分钟就能香喷喷上桌！】天底下妈妈的心思，都是一样的吧，从小到大，她们最关心的问题，永远都是你有没有好好吃饭。
后台也经常有妈妈来问，有没有适合小朋友吃的营养菜谱？今天这道蒸藕泥，正好分享给你们。

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藕泥做起来简单，灵魂就在那加的一勺猪油，增加香气也调节口感，吃起来会格外顺滑。
用普通食用油代替当然也行，不过出来味道差别还是蛮大的。

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再借助一下搅拌机和擦丝器，只要10多分钟，就能搞定这道香而不腻的蒸藕泥。
顺带教你们一个小妙招：用那种钢丝球来擦洗鲜藕，会比刀削更省力干净。

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藕泥颜色比较素，上桌也不太成型，若是哄小朋友多吃些，就要在造型上多下功夫。
藕泥里可以混入玉米粒、胡萝卜丁、彩椒丁等颜色亮丽的蔬菜。
蒸的时候你们也可以像我这样，用切成薄片的藕做“皮” ，像包饺子那样包起来，一口一个，精致又有趣。

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-蒸藕泥-[食材]

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莲藕2节虾米10g腊肠1根玉米粒适量（可选）干香菇3朵猪油1大勺地瓜粉2大勺盐2小勺糖1小勺姜末1小勺白醋1大勺
此配方为2人份
1大勺＝1tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml
[食谱]
1.白莲藕去皮去头尾后冲洗干净，切成小块
泡好的虾米、香菇，腊肠切成细丁备用

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2.莲藕刷成薄片，加入热水泡软

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3.莲藕块放入搅拌机，加入1大勺猪油、2大勺地瓜粉、1小勺盐、1小勺糖打成细腻的藕泥