猎奇的植物十万个为什么，终于在这里找到答案( 二 ) 盼望着

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如果胡萝卜连年种植在同一地块上，一些被称为“根线虫”的微小蠕虫也可能会制造麻烦——它们只在土地没有定期轮作时才会产生影响。因此，如果疑似被根线虫侵害，那就换一块地来种植。
不过，变了形的胡萝卜也有它们的去处。不那么完美的产品被用于牲畜饲料，而且，随着人们避免食物浪费的意识普遍提高，越来越多的商店将形状不佳的胡萝卜特殊包装，贴上“低颜值蔬菜”的标签，以折扣价出售。尽管这类胡萝卜会更难削皮，但低廉的价格足以抵消这点不便——无论一根胡萝卜长了几条“腿” ，在营养价值上并无差别。
青椒内外的气体一样吗？
人们一直热衷于讨论这个相当专业的问题，并且为了弄清真相已经做了大量的实验。青椒光滑、明显无孔的表皮自然引发了青椒不能“呼吸”的假设，因此，人们认为青椒内部的气体必定与外面的空气有所不同。
测试结果表明，外部空气与青椒内部的气体的确有所不同。普通空气中含有大约78%的氮气、21%的氧气，以及微量的氩气、二氧化碳、水蒸气和其他气体；“青椒气”中的氧气含量减少了2%~3% ，而二氧化碳的含量则多了3% 。

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尽管有着光洁的表面，青椒内部和外部的气体可能仍旧存在某种限制性的扩散，否则其内部气体的二氧化碳含量就应该比实测结果更高。一项针对青椒种子发育的实验发现，人为地减少果实内部的氧气含量会对种子产生不利的影响。实验结论是青椒对其内部的微气候有着足够的掌控，从而保障种子成功发育。
回答一个问题常常又会引出其他的问题：青椒内部的气体会在日夜之间发生变化吗？气体会随着青椒的生长而发生变化吗？等等。不管有用与否，互联网上类似这样的追问仍将继续。
水果和蔬菜的区别是什么？
水果和蔬菜的区别在于它们在厨房里的不同用法吗？或者说，在我们把它们当作食物的主观判断之外，有没有一种万无一失的方法来区分它们？和许多关于植物的问题一样，这个问题的答案一定程度上还是离不开一句“那要看……” 。
从本质上说，作为植物果实的水果有种子，而蔬菜没有。但也有一些特例，比如无籽葡萄的存在便立即证明这种区分标准还是过于简单了。因此更准确的说法是：水果源自植物的子房，而植物的所有其他部分——花蕾、茎、叶和根——都算是蔬菜。

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撇开技术上的差别，区分水果和蔬菜的日常方法就是看我们怎么吃它们了。常被用作蔬菜的果实可不在少数——茄子、菜豆、西葫芦、豌豆、辣椒、南瓜和番茄，这些技术上的果实都被我们当作蔬菜食用，而大黄是一种蔬菜，却被当作水果食用。烹调料理界的定义可不受植物学范畴的约束！不仅如此，不同的菜系在区分蔬菜和水果上自然也有所不同。例如在一些亚洲菜系中，甜瓜就被当作蔬菜来食用。
向日葵的花瓣真的会跟着太阳转动吗？
向日葵的花瓣真的会跟着太阳转动吗？
有一条流传甚久的园艺经验，说的是无论太阳在哪里，向日葵都会朝向它。虽然并不完全准确，但这个说法也蕴含了一些真理。
一些植物的确会“追随”太阳，这种现象叫作向日性。它们往往生长在恶劣的环境中，成功结籽还是繁殖失败也许就取决于这一点点额外的温暖。

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成熟之前的向日葵确实会朝向太阳，这是向日葵在其活跃生长期中将光合作用最大化的一种方式。不过，一旦花盘成熟，花盘上的小花完全开放，向日葵就会一直朝向东方，不再旋转。如果你打算种植一片向日葵花境，就需要将这一点考虑在内。
向日葵“向日”的科学原理其实是这样的：白天，尚未成熟（花盘盛开之前）的向日葵的茎在背光面生长得更多，这就使得整个花盘发生倾斜并朝向太阳，及至日落，花盘向西弯曲；但日落之后，向日葵就会开始寻求平衡——随着茎的另一侧的生长，到了早上，花盘就会重新朝向东方。有计算表明，通过这样的转动，生长中的向日葵能够多利用15%的阳光来进行光合作用。
蚯蚓是怎么工作的？