海参和辽参哪个贵( 二 ) _现在网上买到的海参好多都是养殖参，怎么才能买到野生辽刺参？

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热门评论
游客Ip2ORGAfMl
2019-10-29
贵的很
游客47IGwIkF6n
2019-10-29
辽参价格真的贵
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现在网上买到的海参好多都是养殖参，怎么才能买到野生辽刺参？一、网上野生海参价格
目前野生淡干辽参的价位相对比较高，一般都是维持在4000-6000元/斤之间，但是很多其实并不是真正的野生辽参，而是养殖海参冒充的，这一点我在之前的文章中有仔细讲过如何鉴别野生海参。目前市面上的野生辽参极少，大概就是海参市场份额的5%左右。
二、实体店野生海参价格
野生淡干辽参在实体店的价格就相对较高，而且还要看是不是大品牌的实体店。一般大一些的品牌实体店，野生辽参价格一般都是上万。实体店购买的好处就是清楚的看到海参，但是不懂的话也极容易上当踩坑！
海参的品种多样化，市场上各类海参的足以让初次购买海参的人眼花缭乱，很多人在还没有具有海参鉴别知识的时候就选择购买海参，这个时候就任由商家胡吹海吹，反而最后价格肯定是便宜不了。
那么正常一斤干海参的价格到底是多少？其实海参价格差距大的原因有两个，其中最主要的一个就是海参的产地，也就是海参的生活方式，在说的直白一点就是海参是否是养殖的。其次海参的加工方式也是成为了定价的最主要的因素。目前市面熟知的加工方式有淡干海参，盐干，老淡干，半干海参，即食海参等等。
三、深海野生淡干海参
主要产地就是长岛及长海县。目前市场参考价大概是在4000-6500块钱一斤，市面上有比较高端的实体店卖的真正的深海野生淡干海参最少要在5000-8000块钱一斤以上，一些在大品牌的加持下可以卖到15000左右。
但是辽参一般认识为辽宁省沿海出产的刺参，与所谓的鲁参、甚至福建海参实际上是一种，但由于生长的海域水温存在差异，或在育苗过程中的改良，其形态有着细微的差别。
所以学会如何辨别辽参成为我们在购买时一个特别大的关键点了！那好的辽参又长什么样呢？
好的辽参优质刺参外观颜色呈黑褐色，呈棒槌形， 4—6排刺，并且刺型规整。海参皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实；而“非优质刺参”颜色发黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。
其次，优质刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；“非优质刺参”不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好。
海参很贵么?价格一般在多少呢?野生海参多少钱一斤，有些商家以次充好，有些商家漫天要价，我们要拒绝当“冤大头” 。今天我就来告诉大家野生海参价格到底在哪一个区间，一般纯野生海参是5000-10000；大连底播海参是3500-8000；浅海圈养海参是1000-2500；虾池、吊笼海参是600-1000 ，这些价位才是合理的。
为什么说这个价位才是合理呢？这个价格区间是按海参的生长周期、品质和营养价值区分开的。
生长周期:纯野生海参生长周期为6-7年；底播海参的生长周期为3-4年；浅海、虾池/吊笼海参生长周期为0.5-3年。
品质：纯野生海参体型饱满、肉质坚实、富有嚼劲，参刺一般为4-6；底播海参体型偏长，肉质肥厚、口感韧度好，参刺比较细长；浅海、虾池/吊笼海参体型短小笨拙、肉质疏松没弹性，出来皮也只剩下皮了。
营养价值：纯野生海参是益海底微生物为食，通过常年的积累、转化，沉积了丰富的营养物质，属于绿色食品；底播海参前期是通过人工育苗，挑选出优质参苗再投回大海任其生长，是最接近野生海参的品类；浅海、虾池/吊笼海参是通过饲料喂养，生长速度快，其营养价值低。