油麦菜怎么炒才好吃 _炒油麦菜怎么炒才好吃

麻酱油麦菜的做法：
1、先将白芝麻小火煸炒熟，盛出备用。
2、将需要量的花生酱入锅，然后加入适量的花生油，再加盐和味精。
3、用小火将花生酱融开，如果觉得酱料太厚，再加适量花生油稀释。
4、起锅前，炒熟的芝麻下锅，拌匀即可出锅备用。
5、油麦菜洗净，用冷开水过一过，折成寸段。
6、装盆，在盆中排一层浇一层麻酱，呈宝塔状。
蒜蓉油麦菜的做法：
1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
2、将蒜剁成蒜末备用。
【油麦菜怎么炒才好吃】3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
4、下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
清炒油麦菜的做法：
1、油麦菜洗净切成5厘米左右的段。
2、炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）。
3、最后撒入少量的盐和味精即可出锅。
油麦菜怎么炒素炒油麦菜的做法如下：
用料：油麦菜1斤、盐适量、姜碎适量、小米辣3个、油2勺、蒜末适量、十三香少量。
1、油麦菜洗净，泡一会儿，泡的时候放些小苏打，去除农药。
2、油麦菜根部短切，叶部留大。因为根部硬，炒时候时间长一些。
3、热锅入油，等待时候准备姜碎、小米辣、蒜末。
4、姜碎入锅，放些十三香。
5、先放根部的菜，稍微翻炒。都沾上油，稍微变色后，少放半勺盐。
6、加入叶部菜，加盐，翻炒。
7、快熟时放入小米辣。
8、稍微翻炒，出锅。
炒油麦菜怎么炒才好吃主料：油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个。
辅料：豆油适量、盐适量、鸡精少许。
步骤：
1、备齐食材。
2、油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
3、热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。
4、加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。
5、大火爆炒几下，见油麦菜断生，即可关火，再加入适量盐和鸡精，利用余温翻炒两下，即可迅速出锅。