面食提供的营养元素有哪些

1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
2、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收;易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一 。
3、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养 。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;改善贫血,促进人体气血运行;
面食有什么营养【面食提供的营养元素有哪些】面食是由面粉做成的,而面粉是一种由小麦磨出的粉状物 。小麦的主要成分大多数是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸成分,还有一种叫尿囊素的成分 。
面粉除了可以食用外,只有少量是用来生产淀粉、面筋等,加工过后副产品都可以作为牲畜的优质饲料 。吃全麦是可以降低血液循环中的雌激素的含量,还可以是达到防治乳腺癌的目的 。对于到了更年期妇女,吃未精制的小麦还可以缓解更年期综合症 。
面食中含有铜元素,铜元素在人体中的需求量不是非常的大,但是铜元素是作为人的身体微量元素也是不可以缺少的,而面条中正好就含有铜元素,铜元素对于人的头发发质的发展起到了很好的作用,所以适量的吃一些面条还可以起到养发的作用 。
扩展资料:
面食对于帮人体养胃是起到了很好的功效的,因此对于胃部消化不良的人在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用,由于面条比较好吸收的,而且汤面还能帮助人体暖暖胃,胃部不好的可以多食用面条来养胃 。
面条还富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有非常的重要影响 。
面条可以抑制食欲的特点,是因为面条在胃中的消化比较慢,所以可以让人长时间有饱胀感,不易饥饿 。
参考资料:百度百科-面粉
参考资料:百度百科-面条
面食里面含有哪些营养成份?面(小麦粉)71.5%的淀粉和糖类,蛋白质为11.2%,脂肪1.5% x0dx0a含有VB1 VB2 VE Ca P Fe 还有 卵磷脂 麦芽糖酶,蛋白分解酶. x0dx0a建议米面都要吃,饮食不要专一,三餐做到有米有面. x0dx0ax0dx0a面的种类非常丰富,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好 。其中,最突出的要属荞麦面 。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,有一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的 。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用 。此外,荞麦面还具有辅助降低血糖的作用,糖尿病患者可以多吃一些 。但要注意,荞麦面性凉,脾胃虚寒者应尽量少吃 。x0dx0ax0dx0a燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用,是中老年人的食疗佳品 。但燕麦面有通利小便的作用,遗尿患者最好少吃 。豆面一般用绿豆或黄豆制成,蛋白质含量较高,为了避免加重肾脏负担,患有肾炎和肾功能不全者要慎食 。x0dx0ax0dx0a除了杂粮面外,目前市场上还有五颜六色的蔬菜面,用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成,与普通的面条相比,蔬菜面不仅口感好,而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素,营养价值较高 。x0dx0ax0dx0a闷热、潮湿是夏季的特点,吃点清凉爽口的凉面能在一定程度上起到解暑的作用 。但是,现代人在生活中对空调的依赖性越来越强,不管是办公场所、家里还是饭店,常常是冷气扑面,因此身体很少出汗,这时,凉面就不如热汤面对健康更有利了 。此外,从保护肠胃的角度考虑,老年人、产妇、脾胃虚寒者也应少吃或不吃凉面 。x0dx0ax0dx0a吃点热汤面,让身体适度出汗,可以带走体内的暑湿之邪 。热汤面不仅可以预防暑湿所导致的疾病,还有治疗的作用 。感受风寒后往往会出现鼻塞、流鼻涕、身重、头痛等症状,煮一碗热汤面,加入葱白及胡椒面,趁热吃下,出汗后基本能痊愈 。需要提醒您的是,面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里,因此,吃面的时候最好连汤一起喝 。x0dx0ax0dx0a此外专家还认为,夏天是小麦收获的季节,吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条,它不仅口感好,营养价值也要比旧面高 。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香,营养成分也会改变,特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低 。因此,选择新面会让面条更香、更有营养 。