野茭白怎么做好吃( 三 ) _茭白的做法怎样最好吃

问题三：茭白是什么菜茭白(学名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf)，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。
茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6～2米。
根：为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。
茎：茎有地上茎和地下茎之分，地上茎呈短缩状，部分埋入土里，有多节。节上发生多数分蘖，形成株丛。主茎和分蘖进入生殖生长后，短缩节拔节伸长，前端数节畸形膨大，形成肥嫩的肉质茎，长25-35cm，横径3-5cm，横断面椭圆或近圆形。地下茎为匍匐茎，着生于地上茎基部的节上，横生土中，其顶芽和侧芽可向地上萌发生长，成为分株。
叶：由叶片和叶鞘两部分而成。叶鞘长25-45cm，相互抱合，形成假茎。叶长披针形，长1.0-1.6m，宽3-4cm，草绿色。叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“茭白眼” 。叶鞘自地面向上层层左右互相抱合，形成假茎。叶鞘肥厚，长于节间，基部者常有横脉纹；叶舌膜质，略成三角形，长达15mm；叶片扁平而宽广，表面粗糙，背面较光滑，分枝多簇生。
花、种子：雄小穗长0～15mm两侧多少压扁，常带紫色，常着生于花序下部开展或上繁荣昌盛的分枝上，脱节于小穗柄上，惟其柄较细弱；颖退化不见；外稃先端渐尖或有短尖头，并有5脉，厚纸质；花药6～9mm；雌小穗长15～25mm，外稃有芒长15～30mm，内稃与外稃同质，常均有3脉，为外稃所紧抱；雄花中有6枚发育雄蕊。颖果圆柱形，长约10mm 。花、果期秋季。
雄茭：指少数植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽苔薹开花的植株。灰茭是指部分植株过熟后或菌丝体生长迅速，致茭白内部已充满黑褐色的孢子，致使品质恶劣，不能食用。雄茭中心抽薹高出雌茭之上，较易识别，宜及时连根拔除，不可留根株于土中。
问题四：茭白是什么菜是我说的芦Y吗你好，茭白，又叫水笋，是禾本科，多年生宿根草本植物，是我国特有的水生蔬菜，
芦笋属百合科天门冬属，为多年生草本植物，雌雄异株，
祝你愉快！
问题五：茭白和什么菜搭配最好茭白最好的搭配方法宜与茭白搭配的食材
茭白+牛里脊
催乳汁
茭白+牛肉
催乳汁
忌与茭白搭配的食材
茭白+蜂蜜
引发痼疾
茭白+豆腐
易形成结石
问题六：南方的茭白菜怎么做茭白
1、首先把茭白的硬皮壳刻掉
2、只用茭白耽嫩茎，洗净然后切成片或条、丝
3、把茭白片（条、丝）放入沸水锅焯水
4、然后炒或烧或凉拌均可，作为炒肉的配菜最好
问题七：请问茭白是一种什么菜？它还有其它名字吗？茭白(学名：Zizania latifolia (Griseb.) Stapf)，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南。
问题八：茭白的做法？怎么做最好吃？红烧茭白
1.
小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
2. 茭白去皮，滚刀切成大块。
3.
五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
4.
加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
5.
加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
6.
水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
红烧茭白做法小贴士
最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了。
问题九：有一种象茭白一样很细的蔬菜是什么？该怎么吃？你说的应该是野茭白吧~~~~~~~~！不用去皮，切成两段用菜子油炒着吃，也可以拿来炒蛋，根部比较好吃，
问题十：茭白是一种什么菜???什么季节有卖的??茭白也称茭笋，俗称茭瓜，为禾本科多年生宿根性沼泽草本植物。茭白以肥大肉质茎（通称茭肉）供食，茎肉中含有蛋白质1.4%、脂肪0.3%、糖类3.5%以及维生素B、C等营养物质。茭白在未老熟前，有机氮素是以氨基酸状态存在，味鲜美，营养价值高。
茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病苔 *** 便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可缺少的水生疏菜之一，茭白可分为一熟茭和二熟茭，二熟茭一年可熟两次（春季、秋季）。