1、食材：尖椒适量、香菜适量、食用油 ， 盐，味精适量 。
2、香菜，尖椒切段，控水 。
3、凉锅放油，油一定要多一点 ， 因为香菜很吸油，如果油小了香菜口感会很柴，整道菜的香味也不够浓郁 。

4、下尖椒，小火慢煎，不时翻动一下，发现煎成微微的虎皮后翻面 ， 继续煎，煎至金黄 ， 出锅备用，放入香菜，炒软放入尖椒，放入盐 ， 味精，味极鲜，加水，刚盖着菜即可 。
【油焖尖椒香菜的做法 油焖尖椒香菜的做法大全】5、小火慢熬，最后收汁 。出锅装盘 。

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