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居家报告：饮食正常、三餐丰盛。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、油焖虾
家常菜：油焖虾、猪肝土豆片、肉末炒豌豆
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材料：虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖。
做法：
1、先将虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须、虾尖，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，冲洗干净，沥干水份。
2、调汁：生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌均匀。
3、热锅倒油，油可以多倒一些，油烧热后，将生姜倒入油锅里煸炒。
4、接着，将沥干水份的虾倒入油锅里炒到虾身呈金黄色，汤汁变红色。
5、倒入调好的汁下去翻炒入味，盖上锅盖，稍微焖1-2分钟左右，最后出锅撒点葱花即可。
二、猪肝土豆片
家常菜：油焖虾、猪肝土豆片、肉末炒豌豆
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材料：猪肝、土豆、青椒、红椒、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、胡椒粉、糖、香油、盐。
1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟。土豆切片，青椒，红椒切块。
2、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出.
3、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油，搅拌均匀。
【 家常菜：油焖虾、猪肝土豆片、肉末炒豌豆】4、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒。
5、最后撒上蒜末，再略翻炒即可出锅。
三、肉末炒豌豆

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材料：豌豆、嫩玉米、胡萝卜、瘦肉、生姜、大蒜、生抽、香油、油、淀粉、黑胡椒粉、豆瓣酱。
1、瘦肉剁成末，加入少许黑胡椒粉、适量生抽、香油、淀粉，抓匀。
2、嫩玉米掰出玉米粒，胡萝卜切成丁。生姜、大蒜切成末、豆瓣酱剁细。
3、豌豆入锅煮，豌豆煮得快熟时加入嫩玉米粒一起煮熟，煮熟后控干水分待用。
4、锅烧热加入适量油烧到六成热，下入姜蒜末、豆瓣酱，炒香。
5、加入肉末翻炒。加入豌豆、玉米粒、胡萝卜翻炒，胡萝卜熟了出锅即可。
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来源：(ZAKER生活)

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标题： 家常菜：油焖虾、猪肝土豆片、肉末炒豌豆

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家常菜：油焖虾、猪肝土豆片、肉末炒豌豆

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