#美食说出“新年好”#杏仁奶酥花环面包( 二 ) 好吃又好看的杏仁奶酥花环面包！颜值+

11、然后两根交叉扭成辫子，切口朝上。
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12、收口捏紧，头部跟尾部捏在一起，切面朝上。放入模具。同样方法操作好其余的3根。
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13、全部操作好准备开始二发。放入发酵箱二发的，湿度设置85% ，温度36度。没有发酵箱的可以用烤箱辅助二发，烤箱没有准确湿度可以调节，放一碗温水控制湿度。发到大概1.5倍大，表面光滑，轻轻按压表面会有缓慢回弹。记得发酵箱还剩十多分钟时就可以先200度预热烤箱了。
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14、二发好啦~
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15、给二发好的表面空白没有馅料的地方刷上蛋液，这个鸡蛋液的量没有在上面配方表中，就是另外拿的，可以用全蛋液，也可以用蛋黄加一点点水。
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16、撒上杏仁片。
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【#美食说出“新年好”#杏仁奶酥花环面包】17、放入充分预热好的烤箱，上火170度下火185度烘烤20分钟。时间温度仅供参考，根据自家烤箱实际的调节。
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18、闻到了黄油与杏仁的味道~
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19、出炉之后脱模至冷却架冷却，冷却到点点余温的时候装袋密封保存。
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20、昨天晚上出炉我都没忍住，吃了好大一块，嘿~
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21、反正我觉得很美啦，嘿嘿~
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22、我们1群里面的姐妹说小手模又上线了，说小土匪这得每天吃多好啊，胖乎乎的小手都有酒窝了，哈哈
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23、非常拉丝，还有好吃到爆的杏仁奶酥馅，以后一定是我家常做的面包之一。
小贴士请灵活掌握配方中的液体，看着面团的状态再酌情添加。有很多朋友说：我是按照方子一模一样做的，为什么我的湿了？为什么我的干了？为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体，因为面粉的吸水性不一样，南北的气候温度，空气湿度都不一样，一定要看着面团的状态酌情添加，这是老生常谈的话题了！时间和温度按照自己烤箱实际的来调节，大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异，就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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