买酒指南|预算只有200块,买什么酒最划算?( 二 )
(6)德国雷司令
德国雷司令(Riesling)是全世界所有雷司令的标杆,200 这个价位想买高端的德国雷司令甜酒有点费劲,但是珍藏(Kabinett)和晚摘(Spatlese)这俩级别在这个价位有很多好酒。这俩级别都是干白、甜白都有。珍藏级别比较清新精致,酒体轻盈酸度高,是绝佳的开胃酒之选。晚摘比珍藏级别成熟度更高,风味更浓郁,如果是甜酒,会比珍藏级别更甜。
2、新世界篇
(1)新西兰
中国的进口酒中,新西兰是均价最高的,也就是说新西兰很少有非常廉价的量产日常餐酒(比如超市货架上的或者电商平台上 99 块 6 瓶的葡萄酒,极少会有新西兰的),出口的酒大多以精品酒为定位。听起来好像性价比并不高?但是均价高其实代表的平均水平高,在 200 这个价位上,酒的品质也有相当的保障。

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勃艮第的黑皮诺(Pinot Noir)基本与性价比无缘了,但是想喝黑皮诺还可以选择新西兰中奥塔哥(Central Otago)的。另外就是新西兰的名片——马尔堡(Marlborough)的长相思(Sauvignon Blanc),虽然没啥收藏价值,但是好喝是真的好喝。另外还有霍克斯湾(Hawke’s Bay)产区的波尔多混酿和西拉葡萄酒,是与旧世界不同的、很纯净清新的风格。
(2)南非
南非是性价比最高的新世界产区之一,没有经过商业热炒,这里最高端的酒款也不会太贵,200 块已经可以拿下很多品质不错的葡萄酒了。南非的红葡萄酒品种主要有 3 个:皮诺塔吉(Pinotage)、赤霞珠和西拉,除了单品种以外也出产很多波尔多风格混酿或者以皮诺塔吉为主导、混合其他品种的开普混酿(Cape Blend)。斯泰伦布什(Stellenbosch)产区被誉为南非的波尔多,是现在南非发展成熟的产区,品质也比较稳定。
白葡萄品种主要是白诗南(Chenin Blanc)、长相思和霞多丽,白诗南是南非种植面积最广、历史也最悠久的品种,现在留有许多老藤,比一般的白诗南品质高不少,很多 200 来块也可以拿下。
3、起泡酒篇
(1)西班牙卡瓦
起泡酒中最高端的存在大家都知道是香槟(Champagne),但是 200 这个价位想找好香槟真的太难了,绝对需要很好的运气。不过我们还可以买香槟的「平替」——卡瓦(Cava)。卡瓦是西班牙所产的用和香槟一样的传统法酿造的起泡酒,二者在风格品质上也有诸多相似之处,卡瓦也有像香槟一样的由酒泥陈年带来的特殊酵母风味,但是卡瓦的价格比香槟要友好多了。

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卡瓦分为普通级、珍藏级(Reserva Cava)和特级珍藏级(Gran Reserva),珍藏级的法定酒泥陈酿时间是 15 个月,略长于无年份香槟的要求(12 个月)。特级珍藏和年份卡瓦要最少酒泥陈酿 30 个月,略短于年份香槟的要求(36 个月)。
(2)意大利普罗塞克
普罗塞克(Prosecco)这些年来一直是全球销量最高的起泡酒种类,曾经被称为「穷人的香槟」。普罗塞克使用罐式法(Tank Method)酿造,酒泥接触时间比较短,更多地表现出葡萄品种本身的香气与特色。普罗塞克大多价格也在 200 元以下,干型、半干、甜型都有。
【买酒指南|预算只有200块,买什么酒最划算?】因为篇幅有限,所以预算 200 的高性价比产区就盘点到这里,还有哪些你认为值得买的性价比之选?欢迎在下方安利~
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