其貌不扬的土豆，换个花样做，颜值立马高大上，出锅被娃抢着吃( 二 ) 爱吃美食

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步骤
5、等冰糖全部融化后，把食盐倒进去混合均匀，加食盐不仅可以突出糖的甜味，还可使吃完以后不腻口，继续转小火熬煮。糖浆的转化一般为：熬干水分前冒大气泡，熬干水分后冒小气泡；颜色由透明转微黄，最后转为香油色，糖浆就熬好了。
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步骤
6、糖浆熬好后把土豆块倒入，顺便关火，阻止糖浆的进一步转化。锅铲快速翻动土豆块，让其均匀地裹上熬好的糖浆。把裹好糖浆的土豆倒进炸好的粉丝中，趁热滚上一层粉丝和糖粒。操作一定要迅速，糖的温度稍微下降就会凝结成块。
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拔丝土豆
7、如果有粘连的土豆块，可以带上手套用手分离，以确保每颗土豆块均匀裹满粉丝和糖粒，这款颜值超高的【拔丝土豆】就做好了。温馨提示：甭管任何食材的拔丝，尽量现吃现做，放时间长了口感会不好，够吃一顿就行。如果您也喜欢，不妨试一试吧！
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拔丝土豆
烹饪小贴士：
1、炸粉丝的油温一定要烧到6成热以上，高油温可使粉丝入锅瞬间膨胀。反之，温度不够，粉丝吸收油脂以后，时间再长也炸不起来。
2、糖浆熬煮的最后一刻转变非常快，一定要掌握好颜色变化。注意千万不要熬过头，影响成品的口感和卖相。
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拔丝土豆
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