冬日晚餐这么做，吃到最后一口都热乎，网友：幸福一家子沈复

沈复，在《浮生六记》里描写他与娘子的日常：“闲时与你立黄昏，灶前笑问粥可温” ，羡煞多少男男女女。
是啊，表达爱情的模样有千万种，最好的归宿是美食与陪伴，只有它，能够温柔包裹胃和寂寞。就着晨曦或者余晖，有人陪你一起吃饭......就是最幸福的味道。
冬天，天气这么冷，最幸福的事情，莫过于家人围坐一起，吃一顿热乎乎的饭菜。而能最大程度保持这热乎乎的幸福，自然是离不开砂锅菜。
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【冬日晚餐这么做，吃到最后一口都热乎，网友：幸福一家子】一到冬天，各式各样、大大小小的砂锅就占据了我家餐桌的C位！
晒晒我家的晚餐，砂锅羊肉炖萝卜、砂锅米饭、腊肠炒菌菇、蒜香茼蒿，菜量不多，却有肉有菜有菌菇，营养均衡味道好，一家三口吃得有滋有味！
我家日常一般3个菜居多，有个网友评论：“就这？才3个菜，一看就是穷人，抠门的南方人！”
我不以为然，我觉得，做几个菜都无所谓，关键是刚刚够吃，营养多样化，不精致穷，不剩菜不浪费，符合家人口味，一家人吃得欢欢喜喜，开开心心，全部吃光盘，这就是最满意的饭菜！
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冬天到，腊肠香，偶尔用腊肠炒个小菜，油润不腻，回味绵长，我家挺喜欢吃的。
我家的腊肠，一般吃广式腊肠，略带一丝丝甜味，平时炒绿色蔬菜的多。今天换个口味，与菌菇一起炒，没想到挺好吃的，儿子也喜欢！
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绿色蔬菜，是南方人的命，多多少少每餐总得上一盘，否则感觉今天就没吃菜。
碧绿的蒿菜，加上蒜末，随手一炒就能上桌，清香扑鼻，是我家餐桌的常客。这个蒿菜，是我妈妈自己种的哦，嫩得很呢！
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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜” ，冬日萝卜小人参，加点羊肉一起炖，鲜美好吃又热乎，吃完全身暖洋洋啊！
用砂锅做的炖菜，与高压锅做的炖菜，哪怕是同一样食材，味道也是不一样的。用砂锅小火慢炖而成的羊肉，味道鲜美，软嫩好吃。我却更喜欢里面的萝卜，软而不烂，却入口即化，细细品尝，还有些许清甜，好吃极了！
冬天，我喜欢小砂锅，因为不用另外装碗，直接连锅一起端上桌。最关键是砂锅保温性能好，吃到最后一口都是热乎乎的。
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砂锅炖菜之所以好吃，就是因为它不用多余的调料，是用时间炖出的一道菜。
所以，这个菜可以提前炖起来。
羊肉洗净，加清水，放入锅中先煮开，焯去血水。煮开后，会有许多褐色的泡沫，捞出羊肉，冲洗干净。
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把羊肉放入砂锅中，加适量水，加姜片、黄酒、生抽、老抽，有花椒也可以加入少许，没有就不加。
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先大火煮开，再转小火，大约炖煮1个小时。
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